Citrus-appelsin-smagskage
Bagværk med tilsatte citrusfrugter har en særlig aroma. I dag foreslår vi at lave en appelsinkage. En god mulighed for at prøve denne opskrift er en lørdag eller søndag morgen, så vil din familie vågne op til en utrolig lækker appelsinaroma.
Appelsinmuffin er et godt valg til en familiemorgenmad. Og billedet får den til at se helt lækker ud. Dens smag og aroma ville blive perfekt suppleret med en kop varm te eller kaffe. Opskriften er meget enkel og tager ikke mere end 40 minutter at tilberede.
Opskriften på denne aromatiske dessert indeholder følgende ingredienser: 3 æg, 250 ml appelsinjuice, skal af en appelsin, 100 g smør, 1 tsk vaniljesukker, 2 kopper mel, 1 tsk bagepulver, 1 kop sukker, en halv kop brunt sukker (valgfrit, hvis det ikke er muligt, kan du erstatte det med hvidt).
Hvordan laver man mad?
Hvis du forbereder ingredienserne, inden du blander appelsinkagedejen, vil bageprocessen tage endnu kortere tid. Her er et par flere tips til at hjælpe med at få din kage til at blive lækker og smuk, ligesom på billedet.
Så tag smør og æg ud af køleskabet et stykke tid før tilberedning. Ideelt set skal de have stuetemperatur, da dette vil bestemme dejens kvalitet. Du kan varme æggene i varmt vand, men pas på ikke at lade det koge eller overkoge dem. Smør kan optøs i mikrobølgeovnen. Forvarm også ovnen på forhånd.
Dej
Nu er det tid til at blande dejen. Først piskes æggene i en dyb skål. Brug en mixer eller et piskeris. Tilsæt derefter både hvidt og brunt sukker til de sammenpiskede æg. Brunt sukker fremhæver citrussmagen perfekt; opskrifter, der opfordrer til citrus, bruger det ofte.
Pisk æg og sukker i cirka fem minutter, indtil det er skummende, som vist på billedet. Hæld derefter appelsinsaften i og rør rundt.
Riv appelsinskallen og tilsæt den til dejen. Tilsæt derefter det smeltede smør.
I en separat skål blandes mel, bagepulver og vanilje. Du kan bruge bagepulver i stedet for bagepulver, men det er bedst at bruge citronsaft i stedet for eddike. Tilsæt denne blanding til æggeblandingen og pisk det sammen med en mixer eller ske.
Bare rolig, hvis dejen er ret flydende. Det skyldes, at opskriften indeholder appelsinjuice. Melet absorberer dog appelsinjuicen under bagningen, hvilket resulterer i en blød og luftig kage.
Beklæd bageformen med bagepapir, hæld derefter dejen i den, og sæt desserten i en forvarmet ovn i cirka en halv time ved 180 grader.
For at tjekke hvor færdig appelsinkagen er, brug en tandstikker eller en tændstik; prik den i kagen. Hvis tandstikkeren kommer ren ud, er den færdig.
Dekorering af bagværk
På billedet ser denne kage særligt lækker ud drysset med flormelis. Denne opskrift kan også gives en chokoladeagtig smag ved at dryppe chokoladeglasur over dejen. For at lave den skal du blot smelte en lille smule smør i en gryde og tilsætte kakaopulver. Og hvis du vil forvandle denne appelsinkage til en virkelig festlig ret, så er det fornuftigt at pynte den med frosting og drysse et strejf af appelsinskal ovenpå. Du vil være enig i, at et billede af denne dessert virkelig vækker appetitten.
Opskriften på fløden er meget enkel: Tag tre æg, adskil hviderne fra blommerne, kom hviderne og 200 g sukker i en gryde, og lad fløden simre ved svag varme i 30 minutter. I løbet af de sidste fem minutter tilsættes en knivspids salt, og fløden begynder at piske med en mixer. Først langsomt, derefter mere kraftigt, indtil den er luftig.
Rul en sprøjtepose af bagepapir ned i en sprøjtepose, fyld den med frosting, og pynt cupcaken! Denne orange cupcake ser fantastisk ud både på billedet og i virkeligheden!
