DIY karamelkagedekoration – 5 trin-for-trin vejledninger
Tilfreds
Smagen af en ret er en af de vigtigste komponenter, men dens præsentation er også afgørende, da en dessert uden interessante detaljer vil se kedelig ud. Hvis du skal pynte en cheesecake, kage eller anden lækkerbisken, er karamelgarniture et glimrende valg.
I dagens artikel har vi samlet opskrifter på, hvordan du selv kan lave karamelpynt. Du finder også en video, der viser forskellige karameltoppings, så du kan overraske dine kære med den luksuriøse præsentation af dine søde sager. Disse karameldesigns vil være et sandt højdepunkt på dit julebord og vise dine kulinariske evner frem.
Karamelfigurer til kagedekoration
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 97 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 10
Ingredienser
-
Sukker100 G
-
Vand35 ml
-
Citronsyre0,33 tsk
Forberedelse
Hæld vand i en gryde med en tyk bund.
Tilsæt også sukker der.
Vi sender gryden til komfuret.
Tilsæt næsten øjeblikkeligt citronsyre og bland alt.
Kog siruppen i to minutter.
Når en lys karamelfarve fremkommer, tages gryden af komfuret og køles af ved at sætte den i en skål med koldt vand.
Når siruppen tykner lidt, påføres den på en silikonemåtte eller bagepapir med en spatel i form af den valgte figur.
Du kan også bare lave klatrer af karamel.
Når figurerne er afkølet, adskilles de forsigtigt fra silikonemåtten eller pergamentpapiret.
Vi indsætter de resulterende figurer i en kage eller enhver anden dessert
Farvet karamel på en kagepind
Farverige slikkepinde bliver mere og mere populære som kagepynt. De findes ofte i desserter til børnefester. Derudover er denne søde dekoration en ekstra godbid, hvis smag vil glæde alle gæster. Ved at bruge gel-frugtfarve kan du lave slikkepinde i en bred vifte af farver. Du kan også vise din kreativitet ved at dekorere karamellen med krymmel.
Ingredienser
- Sukker – 300 g
- Vand – 100 g
- Invertsirup – 60 g
Tilberedningstid: 40 minutter
Antal portioner: op til 20 stk.
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Vi forbereder alle nødvendige ingredienser og udstyr.
Trin 2
Hæld sukker i en gryde.
Trin 3
Tilsæt vand til den samme beholder.
Trin 4
Vi tilsætter også invertsirup. I denne opskrift kan du også erstatte det med glukosesirup eller honning.
Trin 5
Sæt gryden over middel varme og bring blandingen til en temperatur på 150 grader.
Trin 6
Når blandingen begynder at koge, tilsættes farvestoffet; der er ingen grund til at røre i noget.
Trin 7
Sluk for varmen og vent 1 minut, så siruppen har lagt sig.
Trin 8
Bagefter begynder vi at hælde karamellen ud på en silikonemåtte i den ønskede form.
Trin 9
Vi pynter slikkepindene, stikker et spyd eller en pind i, og justerer også formen med en kniv, mens karamellen stadig er våd.
Trin 10
Hvis du har brug for at fjerne et mærke efter en silikonemåtte, skal du bruge en svejsebrænder. Dette skal gøres forsigtigt og hurtigt.
Karamelkagevase
En karamelvase er blevet en klassisk dekorationsmulighed. Den bruges til at dekorere både kager og is. Du kan endda fylde den med bær eller slik, så den ligner en rigtig vase. Denne dekoration er ret hurtig at lave, alt du behøver er lidt omhu og opmærksomhed. Flerfarvede dekorationer ser mere interessante ud, men selv en klar vase vil imponere dine gæster.
Ingredienser
- Sukker – 300 g
- Vand – 100 g
- Oppustelig bold – 1 stk.
- Madfarve - et par dråber
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 1
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Hæld sukker i en gryde med en tyk bund og sæt den på komfuret.
Trin 2
Tilsæt vand til det og rør konstant i blandingen.
Trin 3
Tilsæt frugtfarvegel og rør igen, indtil sukkeret er opløst.
Trin 4
Når karamellen begynder at koge, koges den i yderligere 4-10 minutter.
Trin 5
Fyld den oppustelige bold med det koldeste vand som muligt.
Trin 6
Tag karamellen af komfuret, hvis den bliver glasagtig, når du kontrollerer kuglens hårdhed.
Trin 7
Placer kuglen på glasset. Hæld den let afkølede karamel over kuglen.
Trin 8
Vi venter, indtil karamellen er helt hærdet, og laver derefter flere huller i kuglen nær knuden.
Trin 9
Vi vender kuglen tilbage i glasset og venter på, at vandet løber ud.
Trin 10
Bagefter fjerner vi forsigtigt den resulterende vase og kan bruge den til at dekorere kager og andre desserter.
Karamelvæv
Du har sikkert set restaurantdesserter dekoreret med et tyndt karamelnet. Denne dekoration ser altid imponerende ud takket være dens usædvanlige tekstur. Du kan også lave den derhjemme. Du behøver ikke engang noget specielt udstyr. En anden stor fordel ved denne dekorationsmulighed er den korte tidsinvestering: du kan lave et smukt net på så lidt som 30 minutter.
Ingredienser
- Sukker – 125 g
- Vand – 15 ml
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 små stykker
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Hæld sukker i en gryde.
Trin 2
Tilsæt vand til sukker.
Trin 3
Rør derefter forsigtigt blandingen, så vandet fordeles jævnt.
Trin 4
Sæt gryden på komfuret og bring siruppen i kog uden at røre.
Trin 5
Når den ravfarvede farve fremkommer, slukkes for varmen.
Trin 6
Tag gryden af og lad karamellen køle lidt af.
Trin 7
Dyp derefter to gafler i karamellen og lav tynde striber med en stor skål.
Trin 8
Når karamellen stivner, tages den ud af skålen og formes til den ønskede form.
Trin 9
Derefter dekorerer vi direkte vores kage eller anden dessert med den resulterende web.
20 idéer til karamellkagedekoration
Vi har allerede diskuteret, hvordan man laver karamel til dessertdekoration. Lad os nu se på populære typer dekoration:
- Net (bur). Selv en nybegynder kan lave denne indretning i første forsøg.
- Kurven er perfekt, hvis du har dessertelementer såsom is eller bær.
- Forskellige former. De kan bruges til at dekorere både toppen og siderne af kagen.
- En karameldråbe ser meget ekstravagant ud og ville være en god tilføjelse til en herrekage.
- Spiral. Hvis du laver den med en vaffel, får du et unikt juletræslignende element til dine juledesserter.
- Boblerne ser meget usædvanlige ud, især hvis du tilføjer farvestof.
- Karamelliserede bær. Lyse bær kombineret med karamel, der skaber en glasagtig effekt, vil overraske dine gæster med både udseende og smag.
- En karamelbølge er perfekt til kager med et nautisk tema. Tilføjelse af en dråbe blå frugtfarve vil skabe en mere naturlig effekt.
- Bold. Denne type dekoration er allerede blevet meget populær, men skabelsesprocessen er ret kompleks.
- Karamelliserede nødder. Udover en sjov dekoration får du også et lækkert supplement til din kage.
- Blomster passer perfekt til delikate kager.
- Karamelæbler er en ret kompleks dekoration, men de vil helt sikkert glæde alle dine gæster.
- En karamelkrone vil tilføje et strejf af sofistikering til din dessert.
- Sliktrådene kan rulles til en redeform eller blot vikles rundt om kagen.
- Karamelliserede mandariner er en flot dekoration til nytårsdesserter.
- Millioner af nygifte vælger karamelhjerter til deres bryllupskager.
- Karamelpopcorn har længe været pynt til forskellige desserter. Det tilsættes endda kaffe.
- Sommerfuglen vil passe til delikate og luftige kager.
- Karamel dryp er en af de mest klassiske indretningsmuligheder.
- Karamelvandmelon vil tilføje et strejf af sommer til din lækkerbisken.
Video - Et udvalg af enkle og effektive karamelpynter
Denne videoopskrift viser dig et stort udvalg af karamelpynt. De er perfekte ikke kun til at dekorere kager, men også til at fremvise macarons, wienerbrød, is og andre desserter. Videoen viser også, hvordan man laver dekorationer med almindelige køkkenredskaber. Vær ikke bange for at eksperimentere og prøv at dekorere dine desserter med dine yndlingsmetoder.
