Sådan rengør du karamel: 8 måder at fjerne brændt sukker fra en pande

Efter kogning af karamel vil der ofte være et genstridigt aflejring tilbage på bunden og siderne af gryden, hvilket gør det meget vanskeligt at fjerne ved blot at vaske det af. Under kogningen sætter den søde substans sig fast i overfladen, trænger ind i mikrorevner og klæber til bunden. Hvis karamellen er brændt eller svidd, er mange kokke klar til at smide det beskadigede køkkengrej ud, især emaljerede. Men forhast dig ikke!

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du kan gendanne din gryde til dens oprindelige udseende uden at ridse overfladen eller beskadige emaljen, og jeg vil vise dig forskellige metoder til at fjerne brændt sukker.

3 dokumenterede måder at rense karamel og sukker fra en gryde

Du kan finde mange lifetricks online, der hævder at fjerne brændt karamel på få minutter. Men ikke alle virker rent faktisk. Jeg tilbyder flere gennemprøvede metoder til hurtigt at fjerne karamel og brændt sukker fra dine retter.

Brug af en opvaskemaskinetablet

Jeg tilbyder en anden effektiv metode til at fjerne karamelpletter fra tallerkener uden at beskadige overfladen. Proceduren tager ikke meget tid, sparer dig tid og kræfter og bevarer grydens attraktive udseende. Denne opskrift er afhængig af høje temperaturer og rengøringskraften fra opvaskemiddel.

Du skal bruge

• Vand - 1 glas
• Opvaskemaskinetablet - halv

Trin 1

Hæld almindeligt vand i den forurenede beholder. Brug nok vand til at dække den indtørrede eller brændte karamel helt.

Trin 2

Sæt panden over middel varme og tilsæt en opvaskemaskinetablet.

Trin 3

Mens vandet koger, rør blandingen med jævne mellemrum med en ske for at hjælpe tabletten med at opløses hurtigere.

Trin 4

Når vandet koger, vil sukkeraflejringerne langsomt begynde at løsne sig fra pandens overflade. Fortsæt med at koge, indtil sukkeret er helt løsnet fra siderne og bunden. Dette kan tage alt fra 5 til 15 minutter.

Trin 5

Når størstedelen af ​​kulstofaflejringen er fjernet fra overfladen, vaskes panden under rindende vand med bagsiden af ​​en køkkensvamp.

Trin 6

Nu er panden helt ren og klar til yderligere kulinariske eksperimenter!

Citronsyre

Her er endnu et gennemprøvet lifehack til hurtigt og effektivt at fjerne karamel- og smeltet sukkerrester fra din gryde. Denne metode er afhængig af en syre's evne til at reagere med en base og omdanne den til letopløselige salte. Denne "opskrift" bruger citronsyre, men hjemmekokke kan nemt erstatte den med eddike.

Du skal bruge

• Citronsyre - 2 spsk.
• Vand - 1 glas

Trin 1

Hæld citronsyre i panden.

Trin 2

Hæld lidt vand over, så det dækker bunden helt.

Trin 3

Sæt gryden over middel varme, bring det i kog, og lad det simre i en halv time. Vask derefter gryden som sædvanligt.

5 flere måder at rense brændt karamel fra din service

De tidligere metoder vil garanteret hjælpe dig med at fjerne karamel fra siderne og bunden af ​​din yndlingsgryde. Erfarne kokke kender dog mange andre muligheder, der kan hjælpe dig med at håndtere problemet og gendanne din gryde til dens oprindelige udseende. Jeg har ikke personligt testet nogen af ​​disse, men måske vil du prøve dem og dele din erfaring.

Med vaskemiddel

Vaskemiddel kan også bruges til at rengøre sukkeraflejringer fra gryder. Det er ret simpelt:

• blødgør sæben i varmt vand;
• påfør den resulterende blanding på problemområder;
• vent, indtil sæben er helt tør;
• Hæld varmt vand over og kog i mindst en time.

I løbet af denne tid bør det fastsiddende sukker sive ind og let kunne skalle af overfladen. Når væsken er afkølet, hældes den fra og vaskes op.

Brug af salt

Hvis du ikke ved, hvordan man rengør isomalt fra en gryde eller fjerner smeltet sukkerpletter, kan du prøve at bruge almindeligt stensalt og vand:

• Hæld koldt vand i den forurenede beholder og lad det trække i 60 minutter;
• efter en time, dræn vandet og drys problemområderne med salt;
• Efter et par timer fjernes pletten og panden vaskes.

Aktivt kul

Denne metode bruges til at rengøre rustfrit stål, emalje og andre gryder. Tabletterne skal først knuses til et pulver og fortyndes med varmt vand. Pastaen påføres de fastbrændte karamelområder og lades virke i en halv time. Pletterne fjernes derefter med vand.

En blanding af vaskemiddel og silikatlim

Her er en anden original måde at fjerne brændt sukker på. I dette tilfælde skal du bruge en opløsning lavet af revet sæbe og silikatlim (højst 30 gram pr. liter vand). Hæld blandingen i en gryde, sæt den på komfuret, og lad den simre i en halv time ved svag varme. Fjern derefter den blødgjorte karamel, og vask gryden som sædvanligt.

Tandpulver

Nogle husmødre hævder, at en pasta lavet af tandpulver nemt fjerner sukkerpletter fra tallerkener. Du skal blot påføre pastaen på de plettede områder og lade den virke i 12 timer. Vask derefter panden som sædvanligt.

Konklusion

Nu ved du, hvordan du renser din yndlingsgryde eller sauterpande for karamelrester og brændt sukkersirup. Men som ordsproget siger, er forebyggelse bedre end helbredelse. Så her er et par tips til dem, der ikke ønsker at spilde tid og kræfter på at skrabe, iblødsætte og koge.

For at forhindre sukker i at brænde på under tilberedning af karamel, skal du følge disse regler:

1. Brug en støbejernspande, kazan eller tykvægget gryde af holdbart metal. Dette sikrer jævn opvarmning af sukkeret og forhindrer det i at brænde på.
2. Fjern straks sukkerkrystaller fra siderne af panden med en silikonebørste.
3. Hvis sukkeret begynder at brænde, hældes siruppen i en ren beholder.
4. Kog siruppen ved middel eller lav varme.
5. Ryst gryden af ​​og til for at sikre, at sukkeret opløses så jævnt som muligt.