Vanilje-chokolade-ostemasse delikatesse
Tilfreds
Denne vanilje-chokolade-ostemassedessert er en sand fornøjelse for alle dem med en sød tand, der ikke har mulighed for regelmæssigt at forkæle sig selv med lækre godbidder på grund af deres høje kalorieindhold. Denne delikate, lette godbid kan nemt betragtes som en diætret, der giver ubeskrivelig nydelse uden at skade din figur.
Denne vanilje-chokolade-ostemassedessert er perfekt til morgenmad eller en aften med aromatisk te. Delikat og bogstaveligt talt smelter-i-munden-lækker, denne dessert vil helt sikkert glæde din familie og venner. Server den blot i pæne, dybe skåle ved dit julebord, og de beundrende råb vil helt sikkert følge. For at give denne lækkerbisken et festligt udseende, pynt den med chokoladespåner, stykker frisk frugt, bær eller nødder. Nedenfor er en detaljeret opskrift på denne lækre søde godbid.
Nødvendige ingredienser
For at lave en dessert med cottage cheese og vanilje og chokolade skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:
- gelatine – cirka 40 gram;
- mælk (3,2%) – 2 glas;
- fedtet hytteost – 500 g;
- cremefraiche (20%) – 400 g;
- sukker – 150 g;
- vaniljesukker – 1 eller 2 pakker;
- kakaopulver – 2 spiseskefulde.
Hvordan vælger man produkter?
For at opnå den ønskede effekt skal du vælge specifikke ingredienser til at lave denne lækkerbisken. Brug mælk med højt fedtindhold. Når du handler, skal du vælge mælk med mindst 3,2% fedt. Hjemmelavet mælk er ideel, men den bør koges før brug. For en utrolig delikat og let dessert, brug hjemmelavet hytteost og cremefraiche med mindst 20% fedt. Brug flormelis i stedet for almindeligt sukker.
Tilberedningsmetode
- Når man laver denne dessert, er tilberedningen af gelatinen normalt den mest tidskrævende del. Hæld stuetemperaturmælk i en lille gryde, tilsæt gelatinen, rør grundigt, og lad det stå i cirka halvanden time. Efter den angivne tid sættes gryden på komfuret, og mælken varmes op ved svag varme under konstant omrøring. Dette burde opløse gelatinen helt. Pas på ikke at lade mælken koge, så hold nøje øje med processen, og tag gryden af varmen, før den begynder at koge. Tilsæt straks sukkeret, og bland grundigt.
- Køl mælkeblandingen af til stuetemperatur. Mens den køler af, tilberedes hytteosten. Si den grundigt gennem en si for at fjerne alle korn. Den resulterende hytteost skal have en pastalignende konsistens. Bland den nu med mælke-gelatineblandingen, men tilsæt først cremefraiche og blend grundigt. Efter tilsætning af hytteosten blendes blandingen igen.
- Så er basen til denne lækre søde godbid klar. Del den i to lige store dele og tilsæt kakao til den ene, og bland det grundigt med de andre ingredienser.
- Forbered nu formen, som desserten skal sætte sig i. Skålen skal være tør og ren. Hvis du planlægger at servere desserten til inviterede gæster, skal du bruge dybe skåle, som derefter kan bruges til at servere desserten individuelt. Hæld blandingen (tilberedt uden kakao) i formen, og sæt den i fryseren. Efter blot 15-20 minutter vil det første lag af desserten stivne, og du kan begynde at arbejde på det næste. Hæld vanilje-chokoladeblandingen med kakao over det tyndere lag, og sæt derefter beholderen tilbage i køleskabet. Desserten må ikke sættes tilbage i fryseren. Den skal stivne, ikke blive til is.
Når det øverste lag er stivnet, er desserten klar til servering. Hvis du brugte en stor, dyb skål, skær ostemassen i stykker og server enkeltvis. Opskriften på denne fantastiske lækkerbisken er så enkel, at selv en nybegynderkok kan klare den.
