Ostemassebolsjer med og uden kager

Desserter med hytteost er meget nemme at tilberede og smager fantastisk., opskrifter på hvilke der findes i enhver husmors kogebog. De vil altid hjælpe dig med hurtigt at pynte bordet, hvis dine gæster ankommer uventet.

Et par ord om hytteost

Det er et fermenteret mælkeprodukt, der fremstilles ved at koagulere surmælk. Opskrifterne varierer for at producere produkter med varierende fedtindhold. Der findes fire typer: fuldmælk (19-23%), almindelig (4-18%), fedtfattig (2-3,8%) og skummetmælk (0-1,8%). Den produceres i øjeblikket af både sødmælk og standardiseret mælk. Hytteost har et lavt fedtindhold (9%), et højt proteinindhold (18%) og er rig på gavnlige elementer (A, PP, beta-caroten, B1, B2, C, D, E) og mineraler (calcium, kalium, magnesium, fosfor). Den anbefales især til børn i perioder med aktiv vækst og til atleter. Den bruges også ofte i forskellige diæter og restitutionsprogrammer.

En række forskellige tilberedningsmetoder

Opskrifter kan opdeles i dem, der kræver tilberedning, og dem, der kan spises rå. Hytteostdesserter kan tilberedes på få minutter ved blot at bruge en blender og køleskab. Opskrifter, der kræver yderligere bagning, stegning eller anden opvarmning, kræver mere tid at tilberede, men giver en unik smag.

Retter uden bagning

Interessante desserter med hytteost uden bagning kan laves med simple køkkenapparater og et køleskab. De fleste cheesecakes er lavet med cremefraiche eller piskefløde, sukker, gelatine (agar-agar er også en mulighed) og frugt. De beskrives ofte som "hurtige" og "dovne", fordi de tager mellem 30 minutter og en time at tilberede.

Hurtig cheesecake

• Hytteost 500 g
• Fløde 200g
• Gelatine 25 g
• Sukker 2 spsk
• Honning 1,5 spsk
• Røde ribs 150 g (frugt eller bær til pynt)

Forberedelse

Kom hytteost, fløde og sukker i en blender eller foodprocessor, og blend grundigt, indtil det er glat. Hæld husblasen, der er udblødt efter anvisningen på pakken, i blandingen, og blend grundigt igen. Kom den resulterende hytteostblanding i en springform eller et fad beklædt med bagepapir, og stil den i køleskabet i 2-3 timer. Når kagen er stivnet, tages den ud, vendes den ud, og der dryppes med hakkede ribs blandet med honning. Disse hytteostdesserter er både en smagsoplevelse og en visuel fryd.

Opskrifter kan variere en smule og forbedres, for eksempel ved at tilføje en ekstra småkagebund. Før blandingen sættes i køleskabet, kan du tilsætte frugt til ostemasseblandingen, hvilket gør cheesecaken endnu mere imponerende og appetitlig. Opskrifter og billeder er lette at finde.

En anden type dessert uden bagning er kager. Opskrifterne er utroligt varierede, og disse yoghurtdesserter er utroligt lækre og møre. Ligesom cheesecakes er de meget nemme at lave og kræver kun 15-30 minutters forberedelsestid.

Hurtig kage uden bagning

• Småkager 400g
• Blød hytteost 400 g
• Sukker 7 spsk
• Marmelade eller konserves
• Fløde 200 g
• Mandelflager til pynt

Placer et enkelt lag småkager i bunden af ​​formen. Bland blød, fugtig hytteost med 4 spiseskefulde sukker, og fordel halvdelen af ​​blandingen over småkagerne. Smør et tyndt lag marmelade ovenpå. Læg et andet lag småkager, derefter den resterende hytteostblanding og marmelade. Læg et tredje lag småkager ovenpå. Pisk fløden med 3 spiseskefulde sukker, og dæk det øverste lag småkager helt. Pynt med hakkede mandler, og stil kagen i køleskabet i 2 timer, så den kan trække og stivne. Denne hurtige, mættende og lækre kage er færdig. Tag et billede, og nyd.

Retter med bagværk

De mest populære desserter med hytteost er gryderetter. Der findes adskillige modifikationer og variationer af denne dessert. Opskrifter og fotos tilføjes konstant til husmødrenes samlinger.

Hytteostgryde, den nemmeste opskrift

• Hytteost (hjemmelavet eller 9%) 450 g
• Smør 70 g
• Fløde 2 spsk
• Semulje 3 spsk
• 3 kyllingæg
• Sukker 2 spsk
• Salt ¼ tsk
• Vanilje 20 g

Smelt først smørret, tilsæt derefter semulje, sukker og cremefraiche, og bland grundigt. Tilsæt æggene, og bland grundigt. Tilsæt hytteost, vanilje og salt, og bland grundigt. Pisk alle ingredienser med en mixer i 10-15 minutter. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (320 grader Fahrenheit). Hæld blandingen i formen, og bag i 40-70 minutter, afhængigt af din ovntype. Test med et træspyd, om det er færdigt. Hvis spyddet kommer rent ud efter at have prikket i gryden, kan desserten tages ud af ovnen. Disse hytteostdesserter kan serveres naturel eller garneret med frugt eller marmelade. Citronskal og rosiner kan tilsættes gryden, hvis det ønskes. Mange kokke deler deres yndlingsopskrifter og billeder af disse retter.

På det seneste har du set en masse billeder og opskrifter på indiske søde sager lavet med hytteost. Rasgulla, sandesh og kalakand er de mest berømte.

Sandesh

• Tyk hytteost 400 g
• Sukker ½ kop
• Mørk chokolade 30g
• Vanilje
• Kokosflager til drys
• Mandel

Bland halvdelen af ​​hytteosten med sukker og kom den i en varm stegepande. Steg i 5-10 minutter. Den vil først blive flydende og derefter størkne igen. Når blandingen begynder at løsne sig fra pandens sider, tages den af ​​varmen og blandes med den resterende hytteost og vanilje. Del blandingen i to dele igen. Tilsæt chokoladen, smeltet i et vandbad, til den første del og bland godt. Del chokoladedelen i to dele. Fordel den første halvdel i et jævnt lag på en flad overflade. Læg den hvide del ovenpå og glat det ud. Fordel den resterende halvdel af chokoladeblandingen oven på den hvide del. Stil på køl i 1 time. Efter at have taget den ud af køleskabet, drysses den øverste halvdel med kokosflager. Dæk med bagepapir og vend. Drys den nederste halvdel med kokosflager på samme måde. Skær sandeshen i firkanter og rul alle sider i kokosflager igen. Pynt toppen med mandler, tag et billede og nyd den lækre smag af denne fantastiske indiske slik.

Blancmange med hytteost og frugt – videoopskrift

Retter med hytteost er utroligt populære takket være deres vidunderlige smag og det brede udvalg af opskrifter. Du kan lave de mest delikate syrniki (syrniki), vareniki (dumplings), småkager, kager, wienerbrød, tarteletter, charlottekager, lazy vareniki (dumplings) og meget mere.