Regnbuedessert "Trio" med hytteost
Tilfreds
Nogle gange higer vi alle ikke kun efter den gode smag af en bestemt madvare, men også efter dens æstetiske appel. Denne længsel forstærkes især om foråret, når alt begynder at blomstre og dufte, og naturen stråler af livlige farver. Så higer vi efter noget usædvanligt og farverigt. Det er nemt at opfylde et sådant ønske: bare lav mad "Trioen" - dessert med hytteost. Den kombinerer virkelig fremragende smag og udsøgt udseende.
En opskrift på tredobbelt nydelse
For at forkæle dig selv med denne lækkerbisken skal du bruge:
- Hytteost – 400 g;
- Instant gelatine – 20 g;
- Cremefraiche – 450 g;
- En halv pakke vaniljesukker;
- Et halvt glas almindeligt sukker;
- Madfarvestoffer i forskellige farver;
- En halv chokoladebar.
Så lad os begynde at forberede vores udsøgte ostemassedessert. Hæld lidt over en halv kop koldt vand over husblasen. Vent, indtil husblasen er opløst. I mellemtiden forberedes bunden til "Trioen": Kom cremefraiche, hytteost og sukker i en dyb skål. Det er bedst at bruge friske, hjemmelavede mejeriprodukter.
Jo højere fedtindholdet er, desto mere lækker bliver desserten. Brug en blender eller mixer til at knuse dem og piske dem let. Resultatet skal være en cremet, behagelig konsistens. Tilsæt den opløste gelatine til denne blanding, bland alt grundigt, og del derefter bunden i tre dele, og hæld dem i skåle.
For virkelig at gøre vores ostemassedessert til en "trio", skal vi lave den trefarvet. For at gøre dette, lader vi den ene halvdel af basen være hvid og farver de to andre. Jo mere farve du tilføjer, jo rigere og mere intens bliver farven. Hvis du ønsker en levende ostemassedessert, skal du bruge mere farve. Hvis du foretrækker bløde pastelfarver, skal du tilføje bare lidt. Du kan også bruge naturlige "farver" som kirsebærsaft eller kakao for at tilføje et strejf af farve til din dessert.
Dernæst skal vi bruge en rund springform. Vi begynder at forme vores lækkerbisken. Dette er et afgørende trin. For at sikre et smukt mønster på ostemassedesserten skal du være forsigtig og opmærksom. Husk først at hælde bunden direkte i midten. Dette sikrer et ensartet og pænt mønster.
Hæld 4 spiseskefulde af den ufarvede blanding, det vil sige den hvide, direkte ned i midten af formen. Hæld derefter blandingen i den anden farve ovenpå, men også direkte i midten. Hæld en tredjedel af blandingen direkte i midten af den anden farve. Fortsæt med at hælde ostemasseblandingen i formen, én ad gangen, og følg "direkte i midten"-strategien. Resultatet skal være en smuk, regnbuefarvet blanding.
Pynt og server
Nu kan du lave mønstre på den med en tandstikker. Den nemmeste måde at lave et "spind" på er blot at trække tandstikkeren let hen over overfladen af den fremtidige godbid og dele den i "sektorer". Derefter er vores godbid næsten klar. Sæt den i køleskabet for at stivne, og opbevar den der i cirka fire timer. Det vil være rigeligt med tid, da vores dessert indeholder gelatine. Det betyder, at du ikke vil have problemer med at stivne.
Efter fire timer fjernes forsigtigt vores "Trio"-dessert fra formen. Hvis du har fulgt opskriften nøjagtigt og gjort alt korrekt, burde du ikke have nogen problemer med dette.
Du kan servere den direkte fra køleskabet, eller du kan pynte den lidt, måske med chokolade. For at gøre dette skal du blot rive chokoladen fint og drysse den over desserten, eller lave store chokoladespåner og arrangere dem smukt ovenpå. Derefter er denne delikate yoghurtdessert klar til at blive serveret og glæde dine gæster med en unik og livlig dessert. Velbekomme!
