Hvilke slik kan laves af creme fraiche?
Tilfreds
Cremefraiche er et af de produkter, der kan udvindes af komælk. Dens popularitet har eksisteret i et stykke tid, og den var især populær blandt slaverne. Takket være dens ekstraordinære smag, gavnlige egenskaber og evne til at passe godt til de fleste retter, har dette produkt fundet udbredt anvendelse.
I oldtiden lavede man cremefraiche ved at skumme fløden fra mælken og lade den modne ved lav temperatur i tre dage. I dag laves cremefraiche af pasteuriseret mælk og en starterkultur indeholdende mælkesyrestreptokokker. Disse bakterier kan give cremefraiche dens unikke aroma, farve og syrlige smag. Imidlertid laves cremefraiche af høj kvalitet af fløde, som er ret fed. Af denne grund har rigtig cremefraiche et fedtindhold på mindst 30%.
Dette produkt har adskillige gavnlige egenskaber. Cremefraiche er letfordøjelig, stimulerer fordøjelsen og fremmer en mæthedsfornemmelse. Den indeholder vitamin A, C, E, PP, B2 og B12, hvilket gør den anbefalet til forebyggelse af åreforkalkning. Den indeholder også en stor mængde calcium, jern og fosfor.
Cremefraiche har ubegrænsede anvendelsesmuligheder. Dens gavnlige egenskaber bevares bedst, når den tilsættes færdigretter. Den kan også blandes i hovedretter. Cremefraiche bruges også i desserter.
Cremefraiche-desserter er en lækker og sund ret. Alle forældre ønsker, at deres børn skal vokse op sunde, kloge og smukke. Og for at et barn kan trives, har det brug for mikronæringsstoffer, især calcium. Børn har en særlig forkærlighed for desserter, så forældre bør gøre alt for at sikre, at deres barn nyder disse sunde retter. Glem ikke at prøve cremefraiche-desserter, som vil give en uforglemmelig smag og samtidig fylde din krop med energi og calcium.
Disse retter erstatter nemt morgenmaden og er et glimrende alternativ til yoghurt, som ofte er fyldt med konserveringsmidler og forskellige farvestoffer. En hjemmelavet dessert er dog sikker og naturlig, hvilket er præcis, hvad kroppen har brug for, især for børn. Denne vidunderlige morgenmad er ideel for dem, der holder sig til en sund kost.
Dessert med cremefraiche og svesker
De fleste cremefraiche-desserter er ret hurtige og nemme at lave. Der er stort set ingen problemer under tilberedningen, hvis du følger opskriften nøjagtigt. Tilføjelse af frugt til desserten gør den endnu sundere, da den indeholder meget gavnlige vitaminer.
Komponenter:
- Creme fraiche - 0,5 l;
- Svesker - 30 g;
- Valnødder - 5 spiseskefulde;
- Mørk chokolade - 80 g;
- Vanillin - 5 g;
- Syltede æbler - 2 stk.;
- Citronsaft - 3 spiseskefulde;
- Pulvermelis - 4 spsk;
- Bananer - 2 stk.
Skyl sveskerne, kom dem i en gryde, dæk dem med vand og bring det i kog. Fjern stenene og lav et valnøddefyld. Arranger derefter sveskerne i bunden af hver ramekin, 8 ad gangen. Du kan også placere hakkede æbler i andre ramekiner.
Glem ikke at bruge bananer; skræl dem først, mos dem med en gaffel og drys med citronsaft. Pisk cremefraiche, indtil den er tyk, tilsæt derefter flormelis og vanilje. Smør cremefraiche over svesker, bananer og æbler, og pynt med revet chokolade.
