Bagt græskar med æbler, eller hvordan man laver en kaloriefattig dessert
Du kan bage næsten alle frugter, bær og grøntsager i ovnen, afhængigt af din egen smag. Men hvis du tænker på de maksimale sundhedsmæssige fordele, der kan opnås ved dette, så kommer græskar bagt med æbler selvfølgelig i forgrunden.
Denne venlige tandem er ekstremt rig på næringsstoffer, der er essentielle for mennesker, især kalium, som beskytter hjertemusklen. Æbler er også meget rige på det, men græskar er en sand mester i planteverdenen, hvad angår denne ophobning af mikronæringsstoffer.
At spise græskar kan forbedre nervesystemets og de indre organers sundhed, samt øge stofskiftet og bloddannelsen. Selvom vi kunne blive ved med at tale om de utvivlsomme sundhedsmæssige fordele ved denne frugt, er det tid til at gå videre til opskrifter på at tilberede den i ovnen.
Til at begynde med
Lad os først undersøge den enkleste, men mest lækre, bagemulighed. Den kræver et halvt kilo græskar og æbler, en kop sukker og lidt kanel:
- Skræl græskarret og skær det i små tern. Gør det samme med æblerne. Bland dem sammen og drys dem med sukker og kanel.
- Beklæd et ovnfast fad med folie, læg de tilberedte stykker i fadet, og luk dem tæt på alle sider. Bag ved 200 °C i 20 minutter. Server den duftende ret i skåle, og drys med pinjekerner. Simpelthen fantastisk!
Lidt anderledes
Du kan også lækkert bage græskar i ovnen med en anden opskrift. For at forbedre smagen af denne enkle ret skal du tilføje et par ekstra ingredienser:
- 800 g græskar;
- 4 æbler;
- 50 g smør;
- ½ kop cremefraiche og rosiner;
- 2 spsk. honning;
- en håndfuld græskarkerner;
- kanel (1 tsk);
- semulje eller rasp.
Teknologien til at tilberede retten vil ændre sig en smule:
- Skær græskarret i tern og sauter det let i smør og et par spiseskefulde vand på en pande. Drys et olieret ildfast fad med rasp (eller semulje).
- Skyl rosinerne og skær æblerne i skiver. Læg det forberedte græskar i et ildfast fad, dæk med rosiner og læg et lag æbler ovenpå.
- Til fyldet blandes cremefraiche med honning, kanel og hakkede kerner. Hæld blandingen over dessertens græskar-æblebund. Bag i ovnen i en halv time, forvarm den til 220 grader Celsius.
Det var det – retten er klar. Server desserten garneret med en kugle is. Denne delikatesse er vidunderligt aromatisk, lækker og utrolig sund – en sand tre-i-en-godbid! Velbekomme!
