Jordbær er en dessert i sig selv. Og ikke bare en hvilken som helst dessert, men en sensuel, kærlig og lidenskabelig en af ​​slagsen. Dette bær er meget populært blandt små børn, og ingen børnefest er fuldendt uden jordbærsmag. Voksne tillægger dog jordbærdesserter stor betydning. At erklære sin hengivenhed med dette bær er romantisk og sjovt. For at vinde en mands hjerte og forkæle dig selv, tilbyder vi flere jordbærdessertmuligheder.

Jordbæris

Det er meget nemt at lave. Mos jordbærrene med sukker og tilsæt filtreret vand for at lave en blanding, der minder om meget flydende marmelade.

Hæld den resulterende sukkerjordbærblanding i isterningbakker og brug den til at pynte is til din julemiddag, og topp den med et mynteblad.

Chokoladeovertrukne jordbær

Dette er én måde at tilbringe en hyggelig aften med dessertfondue.

Smelt chokoladen og kanelen i en fonduegryde, tilsæt revet appelsinskal og ristede, hakkede jordnødder. Vælg store, modne jordbær, skyl og tør dem. Arranger dem smukt på en tallerken og server med chokoladefonduen.

Hvis du ikke har en fonduegryde, kan du bruge et termokrus eller blot hælde chokoladesauce tilberedt i en gryde over jordbærskålen. Med dessertgafler eller spyd kan du tage jordbærrene op af skålen uden at blive beskidte.

dessert-fra-jordbær-4

Jordbær- og bananrulle

En dessertbolle uden jordbær ville være kedelig og smagløs. Men med jordbær vil den søde bolle få en festlig smag og løfte humøret ved enhver sammenkomst.

Opskrift:

  • Æg 5 stk.
  • Sukker 1 kop
  • Mel 1 kop
  • Bagepulver og eddike, en halv teskefuld.
  • Vanillinkrystaller
  • Banan 4 stykker
  • Jordbær (i enhver form)
  • Fløde eller kondenseret mælk
  • flormelis
  • Vand

Tilberedningsmetode:

Som med alle opskrifter på svampekager, begynd at blande ingredienserne. Pisk først æggene med sukker, tilsæt derefter en kop mel, og rør derefter en skefuld eddike opløst i natron i. Bland dejen, indtil den danner en ensartet, tyk og klumpfri konsistens.

Før den færdige dej hældes på bagepladen, er det bedre at fore den med papir, da den fremtidige rulleplade kan klæbe til bunden.

Mens dejen bager i ovnen, lad os forberede den lækre jordbær- og bananrullecreme:

Du kan skære jordbærrene i smukke skiver, bruge jordbærsyltetøj eller purere frosne bær med sukker.

Bananer tilberedes også på flere måder:

  • Skær i skiver rå
  • Stegt i smør og drysset med brunt sukker
  • I stedet for banan, tilsæt soufflé eller sirup med den passende smag.

Ingredienserne kan blandes med kondenseret mælk og fløde, eller du kan lade alt stå til lagdelt dekoration af kagen.

dessert-fra-jordbær-3

Lad os vende tilbage til den færdige kage. Mens pladen er varm, er den meget elastisk og kan rulles til en pølse. For at gøre dette skal du tage et rent, fugtigt (ikke dryppende) håndklæde og folde det over kanterne af kagen. Fortsæt med at rulle kagen meget forsigtigt, indtil du har en pølse. Lad dejen hvile sådan i 2-3 minutter.

Efter denne procedure slipper du håndklædet og lader arket glatte sig ud. Nu kan du begynde at fylde kagen.

Smør pladen med kondenseret mælk, arranger jordbærrene og bananskiverne smukt, top med piskefløde, soufflé, kondenseret mælk og smør eller vaniljecreme (du kan bruge æggehvide), og gentag udrulningsprocessen. Når du har lært formen på røret udenad, vil dejen ikke være stædig, og kagen kan nemt rulles til en jordbær-banan-klump.

For at forhindre at arket glatter sig ud, lad rullen hvile under et håndklæde i et par minutter. Læg den færdige dessert med sømmen nedad.

Jordbærslanger

Hvis du har ved hånden:

  • En knivspids salt
  • 2 æg (du skal bruge blommerne)
  • Vand 100 ml
  • Mel 60 g
  • Piskefløde (mindst 30%) 100 ml
  • En spiseskefuld sukker
  • Smør 40g
  • Jordbær

Så kan du tilberede en smuk festlig ret, der vil glæde dessertelskere i alle aldre. Jordbærslanger vil være en perfekt tilføjelse til dit festbord.

Bland smørret med sukker, salt og vand. Bring blandingen i kog i en gryde. Så snart blandingen begynder at koge, hældes det sigtede mel forsigtigt i og røres konstant. Efterhånden som dejen varmes op, vil den begynde at tykne og løsne sig fra grydens sider. Tilsæt nu æggeblommerne, en ad gangen. Hvis dejen virker for tyk, efter du har taget den af ​​varmen og pisket æggeblommerne i, kan du tilsætte en æggeblomme mere.

Nu er vores dej klar til at blive bagt. Placer flere buede pølseformer på en bageplade i en forvarmet ovn. Disse vil være dine slangekroppe, som vil være klar på 15 minutter.

Når de færdige slangekager er afkølet, kan de smøres med fløde eller kondenseret mælk og pyntes med tyndt skårne jordbær. Det er bedst at lave slangehovedet af et halvt jordbær, da dette vil give det et tredimensionelt udseende. Øjne kan laves af konfetti, chokolade, fløde eller andre bær (blåbær, brombær).

dessert-fra-jordbær-2

Jordbærsmoothie

En smoothie er en behagelig frugtagtig drik, der er forfriskende på en sommerdag og en humørløftende vinteraften. Alt du behøver er fantasi, en blender, jordbær og et par krydderier, som du kan vælge at smage til eller helt udelade.

Jordbærdesserter smages ofte til med banan. Denne kombination har længe været et "kærlighedspar" i mange opskrifter. Men jordbær er også lækre med sorte bær, mynte, kanel eller chokolade (kakao). Fløde er selvfølgelig også et must – hvad ville det være uden?

Pisk jordbærrene med sukker i en blender, kværn eller mixer. Du kan tilsætte hviden fra et råt æg. Dette vil gøre smoothien mere tyktflydende og give cocktailen et tykt skum. Tilsæt fedtfattig fløde eller mælk til skålen med de piskede bær i forholdet 1:1. Du kan tilsætte knust is til blandingen. Hvis du foretrækker en kølig, tyk drink lavet med friske bær, kan du drysse en knivspids kanel og kakaopulver over glassets overflade.