Vi har vores egne nødder, men jeg tog på markedet for at købe cremefraiche og svesker. Opskriften på denne ret er simpel. Min kone og jeg brugte omkring ti til femten minutter på at lave den (hun lavede mad, jeg tog billederne). Men man kan ikke spise den med det samme – nødderne og sveskerne skal have tid til at trænge ind.

Så lad os tage:

  • skrællede valnødder (200 gram er nok)
  • svesker (vælg store, bløde, matsorte)
  • cremefraiche (et glas på 250 gram er også nok)
  • granuleret sukker

Sådan laver du mad

Hvis du tilfældigvis køber nødder med skal, så skræl dem hurtigt. Jeg har udvalgt omkring 20 af de smukkeste 🙂

Rengøring af valnødder

Vi sorterer sveskerne, vasker dem og tørrer dem på et stykke køkkenrulle. Derefter samler vi alle ingredienserne i en bunke:

Ingredienser til dessert

Kom cremefraiche i en mixer eller blender, tilsæt sukkeret, og pisk, indtil det er helt opløst. Vi har ikke en mixer, så vi brugte en blender med en skål.

Pisk cremefraiche og sukker i en mixer, indtil sukkeret er opløst.

Vi putter valnøddekvartene ned i sveskerne. Det viste sig at være ret nemt. Sveskerne er bløde og har allerede et hul i sig (vi fik trods alt på en eller anden måde stenen ud).

Vi gemmer nødder i svesker.

Som følge heraf får du en bunke af blanke felter som denne:

Desserten er næsten klar.

Nu er det tid til cremefraiche og sukker. Vores blanding var stadig ret flydende efter piskning, men jeg tror ikke, det vil påvirke smagen meget :). Vi lagde det: først lidt cremefraiche i bunden, så svesker, mere cremefraiche og flere svesker.

Skift lag af cremefraiche og nødder i svesker.

Det øverste lag er også lavet af cremefraiche. Dette fuldender i bund og grund desserten. Alt, der er tilbage, er at sætte den i køleskabet i et par timer, eller endnu bedre, natten over.

Alt, der er tilbage, er at stille det i køleskabet natten over.

Inden du spiser, ville det være godt at drysse den med revet chokolade, både med te og kaffe :). Velbekomme!