Bananer er en god snack; de indeholder en god mængde sukker og tilfredsstiller hurtigt sulten. Bananer er også gavnlige for dem, der lider af mavesår og gastritis, da de har en dækkende effekt på maven. De er også en uundværlig fødevare for børn, da de har en behagelig smag og en positiv effekt på tarmfunktionen. Bananer bruges også som kosttilskud til tarmlidelser, og deres indhold af svært fordøjelig stivelse hjælper ifølge forskere med at forebygge kræft i mave-tarmkanalen.

Banandesserter omfatter alle mulige slags retter, både med og uden tilsætning af mel.Disse omfatter forskellige mousser, buddinger, kager, pandekager, drikkevarer, frugtsalater med banan, cremede saucer og også pandekager med frugtfyld.

Som du ved, bliver bananer hurtigt brune efter at være skrællet. Derfor anbefales det at lægge bananen i blød i syrnet vand: enten med frugteddike eller citron- og appelsinsaft. Du kan gøre det samme med bananpuré; bland den blot med et bær (jordbær eller vilde jordbær) eller tilsæt saften fra ovenstående liste. Bananpuré kan opbevares i fryseren, hvilket er meget praktisk til at lave en hurtig dessert, og den mister ikke sin smag i fryseren. Nedenfor er en liste over forskellige desserter, hvor enhver hjemmegående vil finde en opskrift, der passer til deres smag:

7 banandessertopskrifter

Banan- og ananas-soufflé

Opskriften er enkel og tager cirka 30 minutter at tilberede.

Ingredienser:

  • kyllingæggehvide (2 stk.),
  • 600 g ananas på dåse,
  • 4 bananer,
  • gelatinegranulat 20 gram,
  • et glas fedtfattig hytteost.

For hver 20 gram gelatine tilsættes 100 ml vand, og det lades svulme i 20 minutter. Bring det derefter i kog ved svag varme. Lad det ikke koge, men rør konstant, indtil gelatinen er helt opløst. Dup ananasringene tørre, sæt 6 til side til pynt, og blend de resterende ananasringe. På dette tidspunkt burde blenderen allerede indeholde bananer, ananas og hytteost. Tilsæt den let afkølede gelatine til blandingen, og blend.

Pisk æggehviderne separat med en mixer, indtil der dannes stive toppe, og vend dem derefter langsomt (nedefra og op) i frugtpuréen. Fordel blandingen i folieforede forme (eller kopper), læg en ananasring ovenpå, luk foliens kanter, og lad det sætte sig i køleskabet. Denne proces tager højst 3 timer. Tag desserten ud af folien og læg den på underkopper inden servering. Denne banandessert vil være et hit hos hele familien, især børn.

deserti-iz-bananov-7

Bananmuffins

Den næste banandessert er en muffin. Opskrift: Du skal bruge 1 banan, en halv dåse kogt kondenseret mælk, to kopper à 200 gram hvedemel, 200 ml mælk, et hønseæg, en knivspids salt, 100 gram sukker, den samme mængde vegetabilsk olie og en teskefuld bagepulver. Bland dejens ingredienser: mel, salt, bagepulver, mælk, æg og sukker.

Smør bageforme med vegetabilsk olie, tilsæt en spiseskefuld dej i hver form, derefter en teskefuld kondenseret mælk, mere dej, en bananskive og en sidste skefuld dej. Bag i en forvarmet ovn ved 180-200 grader Celsius i 20 minutter, tag dem derefter ud af ovnen, lad dem køle lidt af, og tag derefter muffinsene ud af formene!

Frangipane-dessert med banan og kirsebær

Denne opskrift er af medium sværhedsgrad. Du skal bruge følgende ingredienser:

  • et halvt kilo udstenede kirsebær,
  • 70 gram rørsukker,
  • en halv teskefuld kanel,
  • 50 gram is til præsentation.

For selve frangipanen:

  • smør (50 gram),
  • den samme mængde rørsukker,
  • et par bananer,
  • kyllingæg (2),
  • malede mandler (120 gram),
  • rismel (1 spiseskefuld).

Pisk smør og sukker luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk, indtil det er glat. Tilsæt den mosede banan, og tilsæt derefter mandler og mel. Bring det hele til en jævn konsistens. Smør en bageform med vegetabilsk olie (hvis du ikke har en silikoneform), læg kirsebærrene i bunden, drys med kanel og sukker, bland det hele sammen, og top med frangipane.

Ovntemperaturen skal være 180 grader Celsius. Dæk formen med folie og bag i 20 minutter, tag derefter låg på i yderligere 20 minutter, og din lækre banandessert er klar. Når frangipanien er afkølet, læg den på et serveringsfad med fyldet ovenpå. Server med is.

deserti-iz-bananov-8

Banandessert med jordbær og hytteost

Denne opskrift er enkel, men utrolig delikat og smagfuld – det er en banandessert med jordbær og hytteost. For at lave den skal du bruge 150 gram fuldfed hytteost, den samme mængde friske jordbær, en halv banan, 20-25 gram flormelis, et mynteblad og et par jordbær til pynt. Blend bærrene, hytteosten, flormelisen og bananen i en blender, indtil blandingen er glat, hæld blandingen i et dessertglas, og pynt med et jordbær og et mynteblad.

Bananbudding

Opskriften til dens tilberedning kræver:

  • to store bananer,
  • 50 gram druesaft,
  • 40 gram semulje,
  • 3 kyllingæg,
  • et glas mælk,
  • en halv spiseskefuld citronskal,
  • en teskefuld citronsaft,
  • 60 gram sukker,
  • frugtsauce (eller marmelade blandet med cremefraiche).

Kog først en tynd grød af semulje i mælk. Pisk æggeblommerne med sukker, indtil de er hvide, og tilsæt dem derefter til grøden. Pisk æggehviderne separat, indtil der dannes stive toppe. Purér bananerne i en blender, og tilsæt derefter druesaft, citronskal og -skal. Vend blandingen langsomt i æggehviderne. Tilsæt blandingen til grøden, og pisk igen, indtil den er glat. Bag i ovnen ved 180 grader Celsius, og læg desserten i smurte forme. Dryp frugtsaucen over den færdige dessert.

deserti-iz-bananov-1

Cremet banandessert

Denne enkle opskrift tager ikke mere end 10 minutter. Tag en 200 grams smør, hak den fint, og blend den i en blender med skivede bananer (du skal bruge tre) og kondenseret mælk (en halv dåse), indtil den er glat. Hvis du ikke har kondenseret mælk ved hånden, kan du tilsætte flormelis. Cremen er let og fyldig med en lys smag, perfekt til pandekager, kager og muffins.

Banandessert med mandler

En opskrift med en diskret smag takket være tilsætning af kardemomme og mandler. Du skal bruge:

  • en spiseskefuld citronsaft,
  • et kvart glas appelsinjuice,
  • revet muskatnød (en kvart teskefuld),
  • den samme mængde stødt kardemomme,
  • 40 gram smør,
  • bananer (4 stk.),
  • 50 gram sukker,
  • 40 gram finthakkede mandler.

Bland frugtsaften med kardemomme og revet muskatnød. Læg de skivede bananer på en smurt bageplade, dryp med saft- og krydderiblandingen, det resterende smør og drys med sukker. Bag i ovnen i højst 4 minutter. Tag dem ud, drys med mandler, og bag dem, indtil de er gyldenbrune, hvilket indikerer, at banandesserten er færdig. Denne dessert kan serveres varm med æble-abrikossauce eller sødes med citronsaft. Denne opskrift vil glæde enhver kok med sin enkelhed.

Og endnu en videoopskrift til de små

Bananer blev engang betragtet som eksotiske, men nu er de et næsten uundværligt produkt for enhver husmor. Med deres hjælp kan du glæde gæster og kære med fantastiske retter.