"Slikmestrene", eller lidt om verdensberømte konditorer
Tilfreds
"Åh, sikke en vidunderlig sød verden!" ville enhver konditor fra fortiden have udbrudt, når de stødte på det ubeskrivelige udvalg af konfektureprodukter, der findes på det moderne marked. Kager, wienerbrød, chokoladebarer, den lækre Rafaello, der smelter i munden, og selvfølgelig den hævdvundne Chupa Chups-slikkepinde.
Nysgerrig efter at vide, hvem der blev en af grundpillerne inden for global konfekturtænkning og revolutionerede vores forståelse af slik? Vi fortæller dig et par historier om fremragende internationale konditorer, der, enten bevidst eller inspireret, ændrede verden med deres kreationer.
Ferrero Rocher
Det hele begyndte helt almindeligt. I starten af 1940'erne grundlagde det driftige par Pietro og Piera Ferrero en lille butik i den italienske provinsby Piemonte. Takket være deres kulinariske flair og fremragende kommercielle evner blomstrede deres forretning så succesfuldt, at de snart åbnede en lille konfekturefabrik.
Nogen tid senere sluttede deres søn Michele sig til familieforetagendet og hjalp sine forældre med at udvikle unikke og lækre opskrifter, der hurtigt blev populære ikke kun i Italien, men også globalt. I øjeblikket drives Ferrero-familievirksomheden af tredje generation.
Ferreros mest fremragende produkter anses for at være det lækre Nutella-nøddepålæg og de udsøgte Raffaello-bolsjer. Men den dag i dag er familiens stolthed og virksomhedens signaturgodbid stadig et lille slik bestående af en nød pakket ind i en tynd vaffel og fyldt med en lækker creme. Det blev opfundet af oldefaren, der grundlagde familieforetagendet.
Chupa Chups
Ved første øjekast virker det overraskende, at en almindelig slikkepind blev så populær, at den kom til at symbolisere en hel æra og den vestlige livsstil. Men når du først finder ud af, hvem der skabte den, vil du ikke længere blive overrasket.
Slikkets oprindelse begyndte i en børnesandkasse, da den unge Enrique Bernat, der lærte konfekture på sin bedstefars fabrik, så sin mor skælde sin lille pige ud for at få smeltet karamel på hænder og tøj. Pludselig gik det op for Enrique, at de slik, der blev produceret til børn, var meget svære at spise. Med denne tanke forestillede konditoren sig et slik på en pind. Og således blev Chupa Chups født.
Efter Enriques bedstefar gik på pension og overdrog fabrikken til sit barnebarn, begyndte han straks at producere slikkepinde og tilbageholdt kun dette produkt fra sit omfattende konfekturesortiment, til stor chok for virksomhedens aktionærer. Men endnu mere chokerede han børn og voksne over hele verden med sin elegante og enkle løsning.
Slikket blev endnu mere populært, efter at Bernat fik hjælp fra sin ven og berømte kunstner Salvador Dalí til at designe emballagen. Logoet, der er afbildet på slikemballagen, blev skabt af den store surrealist på bare en time.
Hvem skulle have troet, at slikemballage ville blive et af hans mest varige og berømte værker?
