Charlotte for dem på slankekur
Tilfreds
Den klassiske charlotte stammer fra det tågede England, eller det er i hvert fald det, man udbreder sig ved. Oprindeligt var det en slags bagt budding, der blev serveret generøst med cremer og søde frugtsaucer. Så ændrede charlotten sig lidt og begyndte at blive kaldt æbletærte.
Charlotte blev særlig populær i Tyskland. Der blev den lavet med almindeligt brød, frugt og enten smør eller vaniljecreme. Snart kom udtrykket "charlotte" til at henvise til næsten alle svampekager lavet med æbler.
Selvom de fleste opskrifter til denne tærte involverer brugen af højkalorie ingredienser, sukker, smør og mel, er der flere muligheder for at tilberede en diæt charlotte.
Æbletærte "Charlotte på kur"
Hvad er forskellen på en almindelig og en light charlotte?
Først og fremmest er diet charlotte lavet uden smør, søde pølser eller sukker. Den er lavet med modne, søde æbler, som er det, der giver tærten dens sødme. Du kan selvfølgelig bruge en sukkererstatning, men det er bedre at tilsætte honning til dejen.
Ingredienser:
- premium mel - 1/2 kop
- havregryn - 1/2 kop
- æg - 1 stk.
- kyllingæggehvider - 2 stk.
- honning - 2 spsk
- søde æbler - 5 stk.
- kanelpulver - 1 spsk
Pisk blommen, indtil den er lys. Pisk hviderne grundigt i en separat skål, og bland dem i en dyb skål. Tilsæt mel og havregryn. Rør forsigtigt og glat dejen nedefra og op for at opretholde iltbarriererne. Vask og tern æblerne, tilsæt honning, og lad dem frigive deres saft. Vend æblerne i dejen. Beklæd en tærteform med bagepapir, og drys med semulje eller mel for at forhindre, at de klistrer sammen. Hæld dejen i formen, og bag, indtil den er færdig.
Denne kalorielette æblecharlotte er klar! Den passer perfekt til grøn te, juice eller enhver friskpresset juice.
Lys charlotte
En anden kostcharlotte tilberedes med kefir.
Til tærten skal du bruge:
- mel - 1 spsk
- havregryn - 3 spsk
- kyllingæg - 1 stk.
- kyllingæggehvider - 2 stk.
- sodavand - 1 tsk
- rørsukker - 1 spsk
- kefir 1% fedt - 1 spsk
- søde æbler - 5 stk.
- saften af en halv citron
Pisk æggehviderne stive, og bland derefter den sammenpiskede blomme med sukker i. Tilsæt mel og bagepulver til skålen med æggene. Rør blandingen forsigtigt nedefra og op, og tilsæt havregrynene lidt ad gangen. Hæld kefiren i, og bland igen.
Mens ovnen forvarmes, forberedes æblerne ved at skære dem i tern eller både og dryppe dem med citronsaft. Hæld dejen i en bageplade beklædt med bagepapir, og tilsæt æblerne. Bag ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit), indtil æblerne er helt gennembagte, hvilket burde tage cirka 30-35 minutter.
Lavkalorie charlotte
Denne opskrift på æbledej er nok den kaloriefaste og sundeste. Den fjerner helt mel, sukker, smør og æggeblomme. Når du nyder denne dessert, behøver du ikke bekymre dig om din figur eller dit helbred, bare nyde smagen og aromaen.
Så de mest nyttige og kaloriefattige ingredienser:
- Kyllingehvider - 3 stk.
- kefir 1% fedt - 1/25 kop
- renset vand - 1/25 kop
- sodavand - 0,5 tsk
- honning - 1 spsk eller sukkererstatning - 4 tabletter
- æbler efter smag - 4-5 stk.
- havregryn - 1 spsk
- hvedeklid - 3 spsk
- rugklid - 3 spsk
- vaniljesukker - 1 tsk
- kanel
Pisk æggehviderne med et piskeris, mixer eller blender, indtil der dannes stive toppe. Bland den fedtfattige kefir med vand og bagepulver i en separat skål. Tilsæt alle tre typer klid til kefirblandingen, og bland grundigt. Smelt honningen, hvis den er for tyk, og tilsæt den til dejen. Til sidst tilsættes de piskede æggehvider til alle de andre ingredienser. Vend dem forsigtigt og glat i blandingen, og lad det stå.
Hak eller riv æblerne fint og kom dem i dejen. Drys med kanel. Bag den diæte charlotte i en varm ovn i cirka 30 minutter.
Denne charlotte er lidt usædvanlig, men takket være de saftige æbler og den aromatiske kanel vil den helt sikkert imponere! Og hvis du føler dig lidt forkælet, passer denne diætvenlige tærte perfekt til let og luftig smørcreme.
Til denne creme skal du bruge:
- fløde 10-15% - 100 ml
- cremefikseringsmiddel - 1 pakke
- sukker - 1 spsk
- citronsaft - 1 tsk
Pisk fløde og sukker med en mixer eller et piskeris, indtil det er stift. Tilsæt fløde og citronsaft, og fortsæt med at piske. Den færdige fløde skal holde formen godt. Brug denne fløde til at pynte tærten.
Velbekomme! Og held og lykke med at mestre nye sunde desserter.
