Sådan laver du kalorielette slik

Kaloriefattige desserter er primært dem, der er lavet af bær og frugter. Sukkerfri sorbet betragtes som den letteste. Dens kalorieindhold er omtrent det samme som den frugt, den er lavet af. I gennemsnit indeholder 100 gram af det færdige produkt 35-70 kcal.

Frugtsalater rangerer som nummer to på ranglisten og lader ingen være ligeglade takket være muligheden for at eksperimentere med enhver kombination af ingredienser og dressinger. For eksempel vil en blanding af æbler, pærer og bær, serveret med 100 gram fedtfattig yoghurt eller juice, give cirka 80-110 kcal.

Tørrede frugter rangerer som nummer tre på ranglisten, men ikke alle med en sød tand elsker dem, selvom ernæringseksperter anbefaler at spise dem i stedet for slik, chokoladebarer og kager. Bare ikke ofte. Tørrede frugter indeholder flere kalorier end friske frugter og bær. Sammenlign dette: 100 gram rosiner indeholder 294 kcal, mens 100 gram druer kun indeholder 80 kcal. Desuden øger tørring koncentrationen af ​​næringsstoffer, ikke kun kalorier. Svesker er rige på K-vitamin og fibre, som er essentielle for normal blodkoagulation, mens tørrede abrikoser er rige på kalium, hvilket er godt for hjertet.

Du kan også lave kalorielette slik af tørret frugt. For at gøre dette skal du tage lige dele af tørret frugt og nødder og blende dem. Form den resulterende blanding til kugler – og dine søde sager er klar!

Bagte æbler, pærer og kvæde er fremragende desserter med lavt kalorieindhold. Hvis du har lyst til søde sager, kan du nemt tilberede disse frugter ved at tilsætte et par teskefulde honning. Honning er bestemt kalorierigt, men du får flere fordele af det end sukker. 100 gram honning indeholder 360 kcal og en enorm mængde aminosyrer og vitaminer, som hjælper med at bekæmpe forkølelser og andre sygdomme.

Når man går på café, er det ikke altid muligt at estimere kalorieindholdet i en bestemt delikatesse (det er godt, hvis den står på menuen). Men det er ikke så svært at lave sine egne sunde og lækre desserter. Prøv at lave en kalorielet dessert derhjemme, og vi tilbyder nogle populære opskrifter på det.

Interessante variationer af naturlige sorbeter

Sorbet er en dessert, der minder om is. Sidstnævnte har et højt fedtindhold, mens førstnævnte er kaloriefattig, let og luftig. Sorbeter er lavet af frosne bær- og frugtsafter. For eksempel er melonsorbet med hindbær og sprød chokolade, citron- og limesorbet og grønt æble- og mangosorbet lækre. Selv dem, der er på diæt, kan nyde disse desserter med tør rødvin.

Lad os se på nogle opskrifter på citrussorbet. 100 g af det færdige produkt indeholder 100 kcal. For at tilberede skal du bruge følgende ingredienser:

• Appelsin – 1 stk.
• Mandarin – 1 stk.
• Citron – 1 stk.
• Sukker – 1 glas.
• Vand – 0,5 kopper.

Bland først frugtskallen med sukker og vand. Sæt derefter blandingen over medium varme, og når det koger, lad det simre i yderligere 5 minutter. Lad siruppen køle af. Tilsæt frugtsaften til siruppen, og stil den i køleskabet i 5 timer under omrøring hver halve time. Derefter piskes blandingen med en blender. For at forme kugler af blandingen skal du bruge en isske (eller en almindelig) og trille dem til kugler. Citrussorbeten er klar! Kom blot sorbeten i forme med en ske, og server.

Opskriften på grapefrugtsorbet er lige så nem at lave. For at lave den skal du bruge:

• Lyserød grapefrugt – 2-3 stk.
• Sukker – 3-4 spiseskefulde.
• Æggehvider – 2-3 stk.

De rigtige proportioner vil give dig fornemmelsen af ​​en naturlig grapefrugtsmag. Først skal du skrælle frugten og skrabe pulpen ud. Hvis du er for doven, kan du blot presse saften ud sammen med pulpen. Bland det derefter med sukker og purér den resulterende blanding. Pisk nu æggehviderne med en blender eller gaffel, indtil de er bløde, og bland dem med saften. Stil siruppen på køl i 35-40 minutter.

For at give desserten en pikant smag kan du i øvrigt tilsætte en smagsat alkohol (champagne, likør osv.). Dette gøres inden frysning, men hvis du bruger en ismaskine, er det bedst at tilsætte alkoholen 5 minutter før processen er færdig. Grapefrugtsorbeten er klar!

Nogle gange fryser sorbet for meget. I dette tilfælde tages den ud af fryseren og sættes i køleskabet i 40-60 minutter. Opskriftens forfatter foreslår at blende sorbeten, derefter forme den og servere.

Burfi er en indisk mælkefudge.

Du går glip af noget, hvis du aldrig har prøvet burfi! Denne delikatesse er et hit hos både voksne og børn. Opskrifterne bruger mange indiske krydderier, men det er ikke nødvendigt, da de er designet til en mere afslappet gane. Denne dessert er nem at lave, men smager udsøgt og delikat. Derudover er burfi en kalorielet lækkerbisken – 100 gram indeholder 200 kcal.

For at lave sesamburfi skal du bruge følgende ingredienser:

• Smør – 200 g.
• Mælkepulver – 100 g.
• Sukker eller flormelis – 75 g.
• Sesam – 100 g.

Smelt først smørret i en stegepande, tilsæt derefter sesamfrøene og steg dem, indtil de er gyldenbrune. Køl af til stuetemperatur, bland derefter med flormelis, tilsæt mælkepulver, og hæld det i en stor pande (rektangulær er bedst), eller du kan forme små kugler. Frys i 1 time. Indisk burfi er klar! Da burfi ikke behøver at blive afkølet før servering, skal den ikke opbevares et varmt sted for længe (dette vil få desserten til at smelte). Server straks.

Hindbærmousse

Selv kalorielette desserter bør indtages med måde. Disse søde sager indeholder dog gavnlige næringsstoffer, i modsætning til småkager og slik. Denne luftige hindbærmousse-opskrift er meget nem at lave, og den vil helt sikkert glæde. Lette desserter som disse (100 g færdigt produkt indeholder 167 kcal) er perfekte til højtiderne.

For at lave hindbærmousse skal du bruge følgende ingredienser:

• Hindbær – 2 kopper.
• Mælk – 1 glas.
• Honning – 1 glas (eller efter smag).
• Du kan også tilføje 100 g cornflakes til denne opskrift (valgfrit).

Hæld en kop varm hindbærsirup over grøden. Bring blandingen i kog, læg låg på og lad den trække i flere timer. Mos bærrene med en gaffel og bland dem derefter med grøden. Tilsæt til sidst honning og mælk (til den ønskede konsistens) og bland det hele sammen. Din kalorielette hindbærmousse med grød er klar! Server denne lækre godbid!

Frugtmuffins

Du kan altid forkæle dig selv med lækre muffins, det vigtigste er at vide, hvordan man laver dem. Så vi vil dele en lækker opskrift med dig. For at lave frugtmuffins skal du bruge følgende ingredienser:

• Havregryn – 225 g.
• Nødder (hvilke som helst) – 125 g.
• Banan – 1 stk.
• Gulerødder – 1 stk.
• Saft af en citron.
• Honning – 1 tsk.
• Vand/soja eller skummetmælk.
• Friske jordbær eller hindbær (valgfrit).

Mos bananen med en gaffel eller blender, riv gulerødderne og hak nødderne. Bland ingredienserne, undtagen bærrene, med mælk eller vand. Fyld formene med blandingen, pynt med bær, og stil dem i køleskabet, indtil de er frosne. Frugtmuffinsene er klar! Denne kalorielette dessert serveres bedst med nøddecreme. Forresten indeholder 100 g af det færdige produkt 150 kcal.

Risengrød

Desserter lavet med brune ris og bagte æbler er sunde og lige så lækre godbidder, der er perfekte til slankekure. 100 g af det færdige produkt indeholder 222 kcal.

Opskriften indeholder følgende ingredienser:

• Brune ris – 3/4 kop.
• Skummetmælk – 1/3 kop.
• Æggehvide – 1 stk.
• En knivspids salt.
• Stødt kanel – 1 tsk.
• Stødt muskatnød – 1 tsk.
• Vanillin – 1/4 tsk.
• Sukker – 1-2 spiseskefulde.
• Æble – 1 stk.

Kog først risene, tilsæt sukker og salt, og bland derefter 0,6 dl mælk i. Kog ved middel varme, indtil risene tykner, og mælken er absorberet. Dette tager cirka 15-20 minutter. Skær æblet i små både, og varm det i mikrobølgeovnen i 7-10 minutter. Tilsæt nu vaniljen, bland den resterende mælk med æggehviderne, pisk blandingen med en blender eller et piskeris, og hæld den i risblandingen. Kog ved middel varme i et par minutter mere. Buddingen er klar! Pynt denne kalorielette dessert med muskatnød og kanel, top med et bagt æble, og server.