Top 5 opskrifter på luftig vaniljesvampekage med trinvise fotos

Vaniljesvampekage er et usædvanligt mørt, luftigt og smagfuldt bagværk. Den er perfekt til luksuriøse kager, luftige wienerbrød og mange andre lækre desserter. Der er mange måder at tilberede denne delikatesse på. Den er lavet med mælk, kefir, smør og vegetabilsk olie.

I denne artikel vil jeg dele afprøvede opskrifter på vaniljekager og forslag til, hvordan man kombinerer dem. Vælg din favorit, og glæd dine kære med denne lækre dessert.

Saftig vaniljesvampekage

Denne delikate, duftende og utroligt saftige vaniljesvampekage vil ikke efterlade nogen ligeglade. Den passer smukt til alle slags cremer og fyld, bær, frugter, chokolade og glasur. Den er en luksuriøs julekage eller en simpel tærte til en hjemmelavet teselskab.

Ingredienser

• Æg C1 - 6 stk.
• Sukker - 300 g
• Vegetabilsk olie - 300 ml
• Mælk - 300 ml
• Bagepulver - 15 g
• Mel - 460 g
• Vaniljeekstrakt eller vanillin - efter smag
• Salt - en knivspids

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Portioner: 1 (til 2 forme med en diameter på 18-20 cm)

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Forbered ingredienserne.

Trin 2

Sigt mel og bagepulver i en dyb skål og bland det let.

Trin 3

Slå æggene ud i en separat skål, tilsæt sukker og salt.

Trin 4

Pisk æg med sukker i 8-10 minutter, indtil det er tykt og luftigt.

Trin 5

Tilsæt vaniljeekstrakt eller vanillin til æggeblandingen.

Trin 6

Hæld mælk og vegetabilsk olie i.

Trin 7

Bland alt forsigtigt, indtil det er glat.

Trin 8

Tilsæt mel og bagepulver til den resulterende blanding i flere omgange, og bland grundigt hver gang, indtil den er glat.

Trin 9

Hæld dejen i de forberedte forme og sæt dem i en forvarmet ovn på 170 grader.

Trin 10

Bag kagerne i 40 minutter, test dem med et træspyd, og lad dem køle helt af. Pak dem derefter ind i husholdningsfilm, og sæt dem i køleskabet i flere timer. Dette sikrer, at fugtigheden i kagen fordeles jævnt, så den er nem at skære.

Trin 11

Vi skærer de afkølede kiks i lag og kan samle kagen.

Vaniljesvampekage af Andy Chef

Vil du lave en luksuriøs vaniljesvampekage ligesom madblogger Andy Chefs? Hans bagværk er altid luftige, møre og absolut lækre. Jeg giver dig en opskrift på en lignende, men ikke mindre lækker, vaniljesvampekage. Den har en uforlignelig aroma, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Den kan serveres med te som en selvstændig dessert eller laves til en kage.

Ingredienser

• Æg C1 - 3 stk.
• Sukker - 100 g
• Vanillin - efter smag
• Salt - en knivspids
• Mel - 100 g
• Bagepulver - 1 tsk.
• Smør (smeltet) - 30 g

Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter

Portioner: 1 (til en form med en diameter på 18 cm)

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Forbered ingredienserne.

Trin 2

Slå æggene ud i en dyb skål eller mixerskål, tilsæt vanilje og en knivspids salt. Start med at piske æggene ved lav hastighed, og øg derefter gradvist hastigheden.

Trin 3

Tilsæt sukker i små portioner og fortsæt med at piske blandingen, indtil den er luftig.

Trin 4

Bland melet med bagepulveret og sigt det. Tilsæt den resulterende blanding lidt ad gangen til æggeblandingen.

Trin 5

Rør forsigtigt blandingen hver gang med en silikonespatel.

Trin 6

Hæld det smeltede smør i og rør blandingen let igen.

Trin 7

Hæld dejen i en form med den ønskede diameter. Denne skal forberedes på forhånd.

Trin 8

Bag kagen i 25-30 minutter ved 180 grader.

Trin 9

Lad de færdige bagværk køle lidt af, og tag dem ud af formen.

Trin 10

Når kagen er helt afkølet, skæres den i lag og kan samles en kage eller anden dessert.

Opskrift på vaniljesvampekage med kefir

Dette er endnu en vidunderlig opskrift på vaniljesvampekage. Den er lavet med kefir og bliver blød, mør og luftig. Denne svampekage er en luksuriøs julekage. Men den kan også serveres som en selvstændig dessert, garneret med flormelis, flødeskum eller enhver glasur.

Ingredienser

• Æg C1 - 2 stk.
• Sukker - 200 g
• Kefir - 250 ml
• Mel - 240 g
• Bagepulver - ½ tsk.
• Natron - ½ tsk.
• Salt - en knivspids
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.

Tilberedningstid: 2 timer og 20 minutter

Portioner: 1 (til en form med en diameter på 18 cm)

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Slå æggene ud i en dyb beholder og tilsæt en knivspids salt.

Trin 2

Vi begynder at piske æggene med en mixer.

Trin 3

Tilsæt gradvist sukker til æggeblandingen og fortsæt med at piske.

Trin 4

Når blandingen bliver luftig og homogen, hældes vaniljeekstraktet i, og alt blandes godt.

Trin 5

Hæld kefir i og rør blandingen igen.

Trin 6

Bland mel med bagepulver og bagepulver i en separat skål. Si blandingen gennem en si.

Trin 7

Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen i flere omgange.

Trin 8

Hver gang blandes blandingen godt, indtil den er homogen.

Trin 9

Hæld dejen i formen.

Trin 10

Bag kiksen i 30-35 minutter ved 180 grader.

Trin 11

Lad den færdige kage køle af, og tag den forsigtigt ud af formen. Server den, eller skær den i det ønskede antal lag, og saml kagen.

Hvad passer godt til vaniljesvampekage?

Vaniljesvampekage er den perfekte base for en bred vifte af desserter. Den har en behagelig, men relativt neutral smag og en raffineret aroma. Denne bagværk passer godt til stort set alle typer fyld eller fløde. Du er velkommen til at eksperimentere med den og skabe nye, lækre desserter hver gang.

En delikat vaniljesvampekage passer godt til forskellige typer cremer:

• Custard (klassisk, "Plombir", chokolade, karamel, pistacie);
• Ostemasse (med tilsætning af stykker af bær eller frugt, kokosflager, revet chokolade);
• Protein (creme);
• Creme fraiche (klassisk, chokolade, banan, kaffe, bær);
• Cremet (baseret på piskefløde eller flødeost);
• Yoghurt (med vanilje, chokolade, bær eller frugt)
• Smør (med flormelis eller kondenseret mælk).

Frugt- og bærmælk, marmelade, kompotter, forskellige typer geléer og souffléer er vidunderlige supplementer til vaniljekage. Du kan kombinere forskellige cremer og fyld i en enkelt kage. Nøglen er at undgå at overdrive. Alle ingredienserne i desserten skal komplementere hinanden harmonisk uden at forstyrre smagsbalancen.

Video: Vaniljesvampekage af Yulia Small

Leder du efter en nem måde at lave den perfekte vaniljesvampekage på? Så vil du elske denne video. I den deler den populære konditor Yulia Small sin gennemprøvede opskrift på en luftig, mør og utrolig lækker svampekage. For at give dette bagværk en vidunderlig smag kan du tilsætte vaniljeekstrakt eller vanillin til dejen.

Videoens skaber demonstrerer tydeligt hele processen med at lave en luksuriøs svampekage. Konditorkokken deler også nyttige tips til at sikre, at dine bagværk altid er luftige, luftige og smukke. Efter at have set denne video, kan du nemt lave den perfekte vaniljesvampekage i dit eget køkken.

Vaniljesvampekage vil uden tvivl blive din favorit. Den tilføjer lethed og blødhed til enhver dessert. Og cremen eller fyldet bør være dens udsøgte højdepunkt. Brug altid kun gennemprøvede opskrifter, lav mad med kærlighed, og du vil få succes.