Sponge cake desserter er blevet klassikere inden for konfekturekunsten. De er også de mest populære blandt alle med en sød tand. Kager som "Prag", "Snickers", "Drunken Cherry" og "Spartak" har en udsøgt smag netop på grund af deres kakao-infunderede bund.

Den perfekte svampekage skal være luftig, moderat saftig og sød. Hvis den laves korrekt, vil cremen absorbere den smukt, og kagen vil bogstaveligt talt smelte i munden. I dagens artikel finder du to enkle opskrifter på chokoladesvampekage med creme fraiche, som, hvis de følges, vil hjælpe dig med at skabe et sandt kulinarisk mesterværk.

Opskrift med trinvise fotos

Chokoladesvampekage med cremefraiche

En kage lavet efter denne opskrift vil kendetegnes af sin blødhed og luftige tekstur. Den krydrede aroma og den fyldige chokoladesmag gør den til en fremragende base for udsøgte kager. Og når den kombineres med delikate cremer og fyld, skaber den en favoritdessertkombination til festbordet.
Næringsværdi pr. portion
321 kcal
  • Proteiner: 9,2 g
  • Fedtstoffer: 6 gram
  • Kulhydrater: 56,6 g
*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser
  • Samlet tid:
  • Kompleksitet:
    En simpel opskrift.
  • Antal portioner: 1

Ingredienser

Portioner
  • Hvedemel
    150 G
  • Kakaopulver
    30 G
  • Creme fraiche
    140 G
  • Sukker
    150 G
  • Smør
    70 G
  • Solsikkeolie
    70 G
  • Bagepulver
    4 G
  • Salt
    3 G
  • Soda
    3 G
  • Æg C0
    2 stk.

Forberedelse

Trin 1
Chokoladekage med creme fraiche - trin 1

Kom sukker i en skål og slå to æg ud i det. Pisk det hele med en mixer, indtil det er lyst og luftigt.

Trin 2
Chokoladekage med creme fraiche - trin 2

Tilsæt stuetemperatur smør til æggeblandingen og fortsæt med at piske i 1 minut.

Trin 3
Chokoladekage med creme fraiche - trin 3

Hæld vegetabilsk olie i og rør igen i 1 minut.

Trin 4
Chokoladekage med creme fraiche - trin 4

Tilsæt cremefraiche og en knivspids salt, fortsæt med at piske.

Trin 5
Chokoladekage med creme fraiche - trin 5

Sigt melet i den resulterende piskede blanding.

Trin 6
Chokoladekage med creme fraiche - trin 6

Sigt også kakao, natron og bagepulver.

Trin 7
Chokoladekage med creme fraiche - trin 7

Bland alt sammen i en mixer ved lav hastighed.

Trin 8
Chokoladekage med creme fraiche - trin 8

Resultatet skal være en ikke særlig tyk dej med en kakaoaroma.

Trin 9
Chokoladesvampekage med cremefraiche - trin 9

Beklæd bunden af ​​formen med bagepapir, og læg dejen i den, glat den ud, og sæt den i en forvarmet ovn på 180 grader i cirka 50 minutter.
Det er ikke nødvendigt at smøre siderne af formen, så kagen hæver bedre.
Åbn heller ikke ovnen under bagningen, da det kan få kagen til at sætte sig.

Trin 10
Chokoladekage med creme fraiche - trin 10

Efter 5 minutters afkøling tages den færdige kage forsigtigt ud af formen, bagepapiret fjernes og kagen opdeles i det nødvendige antal stykker.
Resultatet er en ret saftig svampekage, der passer til absolut enhver dessert.

Lignende videoopskrift: Nem chokoladesvampekage med cremefraiche og kakao

Denne opskrift er perfekt til dem, der leder efter en kage med en fyldig smag af mælkechokolade. Videoen viser hvert trin og hele processen i detaljer, hvilket gør den ideel til dem, der er nye inden for bagning. Opskriften er ret enkel, og hvis du følger den, sikrer du, at du får en blød og luftig kage i første forsøg. En anden vigtig fordel er forfatterens nyttige tips og tricks, som vil hjælpe dig med at opnå det perfekte resultat.