Luftig gulerodskage - Top 5 nemme opskrifter

Gulerodskage er blevet en populær godbid verden over. Det er ikke overraskende, da den har en række unikke egenskaber.

Først og fremmest er den kendetegnet ved sin enkle tilberedningsproces. Alligevel kan kagen prale af en unik smag. Gulerødderne giver dejen deres saft og sødme, hvilket skaber en mør og luftig skorpe. Kombinationen af ​​krydderier afslører nye, usædvanlige smagsoplevelser.

I denne samling har vi samlet 5 af de mest populære opskrifter, som, hvis de følges, vil sikre, at du kan lave en lækker godbid til dine gæster og familie.

Opskrift på gulerods- og valnøddekage

Gulerodskage med nødder har en karakteristisk krydret aroma og udsøgt smag. Dette gør den perfekt som en selvstændig lækkerbisken. Men den er også et vindende supplement til en kage, da kagens usædvanlige tekstur, kombineret med den delikate creme og smukke dekoration, vil imponere enhver gæst.

Ingredienser

• Æg – 3 stk.
• Hvidt sukker – 90 g
• Brunt sukker – 90 g
• Gulerødder – 140 g
• Vegetabilsk olie (raffineret) – 135 g
• Nødder (valnødder) – 110 g
• Mel – 160 g
• Bagepulver – 1 tsk.
• Salt - en knivspids
• Kanel – 0,5 tsk.
• Krydderier – efter smag
• Zest – efter smag

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Antal portioner: 2 kager, 18 cm i diameter

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Rist nødderne på en pande for at få dem mere smagfulde og sprøde. Blend dem derefter i en blender.

Trin 2

Tilsæt sigtet mel til nødderne.

Trin 3

Tilsæt en knivspids salt, kanel og bagepulver i den samme skål og pisk det hele sammen. Du kan også tilføje dine yndlingskrydderier.

Trin 4

Slå æggene ud i en skål, tilsæt sukker og pisk.

Du kan erstatte brunt sukker med hvidt sukker.

Trin 5

Tilsæt vegetabilsk olie og hakkede gulerødder til æggeblandingen og bland alt.

Trin 6

Hæld den tørre blanding med nødder i den resulterende masse og bland indtil den er glat.

Du behøver ikke at røre dejen i lang tid, da det kan føre til, at kiksen bliver for tæt.

Trin 7

Smør en bageform med smør og drys med mel.

Trin 8

Vi hælder dejen i formen og bager i en forvarmet ovn på 170 grader i 25-30 minutter.

Trin 9

Køl den færdige kagebrød af på en rist.

Trin 10

For at få et helt jævnt kagelag, skær den øverste hætte af kagen.

Hvis du ikke har planer om at bruge den med det samme, så pak den ind i husholdningsfilm og opbevar den i køleskabet. Den kan opbevares på denne måde i flere dage.

Gulerodssvampkage af Renat Agzamov

Sponge cake-opskriften, der er lavet efter denne opskrift, minder meget om den, der laves i den berømte Renat Agzamovs bagerier. Den harmoniske kombination af alle krydderierne giver kagen en utrolig krydret aroma og en unik smag. Denne sponge cake er en vidunderlig base for kager, såvel som en selvstændig lækkerbisken som en cupcake.

Ingredienser

• Mel – 180 g
• Gulerødder - 170 g
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 200 g
• Valnødder - 3/4 kop
• Rosiner - 1/2 kop
• Solsikkeolie - 200 ml
• Vaniljeekstrakt - 1 tsk.
• Bagepulver - 1 pakke
• Kanel - 1 tsk.
• Stødt ingefær - 1/3 tsk.
• Muskatnød - en knivspids
• Salt - en knivspids

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Antal portioner: 2 kager, 14 cm i diameter

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Hæld sukker i en skål, tilsæt vegetabilsk olie og bland alt med en mixer.

Trin 2

Tilsæt derefter gradvist æggene til blandingen, et ad gangen, og fortsæt med at piske.

Trin 3

Tilsæt sigtet mel og bagepulver til den resulterende blanding og bland indtil den er glat.

Trin 4

Tilsæt kanel, muskatnød, ingefær, en knivspids salt og vaniljeekstrakt til dejen.

Vaniljeekstrakt kan erstattes med vanillin eller vaniljesukker.

Trin 5

Bland alt, indtil krydderierne er fordelt i dejen. Resultatet skal være en homogen masse af medium tykkelse.

Trin 6

Tilsæt revne gulerødder, nødder og rosiner til dejen. Bland det hele forsigtigt.

Trin 7

Klargør en bageform. Beklæd bunden med bagepapir, smør formen med smør og drys med mel.

Trin 8

Vi placerer dejen i en form og bager i en forvarmet ovn på 180 grader i cirka 30 minutter.

Hvis du har en form med en diameter på 14 cm, skal du dele dejen i 2 dele og bage dem efter hinanden.

Trin 9

Tag kagen ud og lad den køle af i formen ved stuetemperatur. Du kan tjekke om den er færdig med en tandstikker.

Trin 10

Adskil derefter forsigtigt kiksen fra siderne af formen og fjern kagen.

Kagen blev meget duftende og blød. Nødderne, rosinerne og gulerødderne blandes harmonisk og giver kagen en unik og fyldig smag.

Gulerodskage uden smør

Hvis du vil forkæle dig selv med kulinariske lækkerier, mens du stadig holder dig i form, så prøv denne sunde opskrift. Denne lavkulhydrat-sandkage er luftig og rig på smag. Tilberedningsprocessen er ret enkel, og en kage lavet med denne bund vil glæde alle i familien med sin unikke smag.

Ingredienser

• Æg – 4 stk.
• Klid – 75 g
• Gulerødder – 250 g
• Mandler – 40 g
• Mælk eller kefir – 30-100 g
• Appelsin- eller mandarinsmag – 3 dråber (eller appelsinskal)
• Kanel – 1,5 tsk.
• Sødemiddel – 8-10 g
• Salt - en knivspids
• Bagepulver – 10 g
• Sodavand – 3 g
• Vanillin – 1,5 g
• Hørfrømel – 10 g (eller 20 g soja)

Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter

Antal portioner: 1 lag kage, 18 cm i diameter

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Riv appelsinskallen og kom den i de revne gulerødder. Det er bedst kun at rive det yderste lag af appelsinskallen for at undgå bitterhed.

Vi kan også bruge smagsstoffer i stedet for zest.

Trin 2

Slå æggene ud i en skål og pisk dem let med en mixer.

Trin 3

Tilsæt kanel, en knivspids salt og sukkererstatning til de sammenpiskede æg og bland.

Det er på dette stadie, at vi tilsætter smagsstofferne, hvis vi bruger dem.

Trin 4

Tilsæt klid til den resulterende masse og bland alt igen.

Trin 5

Hæld mælk i dejen, tilsæt vanilje og bagepulver. Bring blandingen til en jævn konsistens.

Trin 6

Tilsæt revne gulerødder med skal til blandingen og bland med en mixer ved lav hastighed.

Trin 7

Blend nødderne i en blender og tilsæt dem til dejen, og bland grundigt.

Trin 8

Derefter tilsættes hørfrømel og dejen æltes.

Trin 9

Vi slukker sodavanden med citronsaft og hælder den i dejen, blander.

Trin 10

Placer den resulterende dej i en form og bag den i en forvarmet ovn ved 180 grader i 45 minutter.

Trin 11

Tag kagen ud, dæk formen med et låg eller folie, og lad den køle af. Tag den derefter forsigtigt ud af formen og skær den i lag.

Hvor længe kan man opbevare gulerodskage?

Hvis du ikke kan lide at forlade alt dit arbejde og skynde dig i sidste øjeblik for at få alt gjort, så er det første, du tænker på, hvordan du opbevarer kagen korrekt.

Gulerodskage er unik, idet det anbefales at opbevare den i køleskabet i 1-2 dage for at lade den "sætte sig". Sørg for at pakke den ind i husholdningsfilm på forhånd for at forhindre, at den absorberer lugte. På denne måde vil kagen ikke blot bevare sin smag, men dens smag vil også være fyldig og dens tekstur vil være delikat.

Hvis du planlægger at fryse kagen, skal du huske, at det anbefales at opbevare den der i højst 3-4 uger, og at den skal være pakket ind i plastik. Hvis du planlægger at lægge fløde i lag, kan du gøre det, efter at kagen er tøet let op, og derefter lægge den færdige kage i køleskabet for at trække.

Video: Gulerodskage af Andy Chef

Hvis du vil lave en fuldendt kage, ikke bare en sandkage, vil denne videoopskrift hjælpe dig. Den viser dig den perfekte formel til en utrolig lækker, blød kagebund, hvordan du samler kagen, og hvordan du pynter den færdige lækkerbisken, sammen med masser af tips og tricks til dekoration. Denne video vil også være en stor hjælp for dem, der er nye inden for bagning, men som gerne vil glæde deres kære med deres mesterværker lige nu.