Birkekage-svampekage - 5 bedste birkekageopskrifter

Sandkage er en af ​​de mest populære baser til forskellige typer kager og bagværk. Desserter lavet med den er kendetegnet ved deres blødhed og uforlignelige aroma. Forestil dig, hvilken lækker og original kage du kunne lave, hvis du tilsatte valmuefrø til sandkagen! Valmuefrø passer smukt sammen med sandkagens sødme og giver enhver kage et særligt præg.

Et karakteristisk træk ved svampekager med valmuer er tilstedeværelsen af ​​smør, vegetabilsk olie, vand eller mælk i dejen. Disse ingredienser gør krummen mere saftig og mør, hvilket giver en behagelig cremet aroma til bagværket. Svampekager med valmuer smager ikke kun lækkert, men ser også smukke ud, når de skæres i skiver. Denne svampekage passer smukt til mælkecremer og -blødsætninger, chokolade- og flødefyld. Kager lavet med denne bund kan forbedres med marengs, frugt-, bær- og citrusfyld. Vil du gerne tilføje variation til dine desserter? I denne artikel vil jeg dele flere af mine yndlingsopskrifter på svampekager med valmuer med dig.

Videoens forfatter er ekspert i bagning af småkager, så hun vil guide dig gennem alle processens finesser. Du kan være sikker på, at kagerne lavet med denne opskrift helt sikkert bliver fantastiske!

Luftig og mør svampekage med valmuefrø

Denne opskrift på svampekage med valmuefrø er baseret på den klassiske svampekagemetode. Dens vigtigste kendetegn er valmuefrøet. Solsikkeolie tilsættes også dejen, hvilket giver det færdige produkt dets blødhed, mørhed og den nødvendige fugtighed. Hvis du er fan af valmuefrøbagværk, så prøv at lave denne svampekageopskrift.

Ingredienser

• Æg (stort) - 4 stk.
• Sukker - 130 g
• Mel - 130 g
• Bagepulver - 6 g
• Valmuefrø - 100 g
• Varmt vand - 40 ml
• Vegetabilsk olie - 30 ml
• Salt - en knivspids

Tilberedningstid: 60 minutter

Portioner: form med en diameter på 24 cm

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Forbered de nødvendige ingredienser. Mal først valmuefrøene med en kaffekværn eller stavblender.

Trin 2

Bland mel og bagepulver og si det gennem en si.

Trin 3

Tilsæt valmuefrø. Bland indtil en jævn masse.

Trin 4

Slå æggene ud i en mixerskål, tilsæt lidt salt og pisk ved lav hastighed, indtil de er glatte.

Trin 5

Tilsæt sukker til æggene gradvist i små portioner under konstant piskning. Pisk ved høj hastighed, indtil det er tykt og luftigt.

Trin 6

Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-sukkerblandingen. Rør forsigtigt med en ske, indtil blandingen er glat.

Trin 7

Bland smør og varmt vand (vandtemperatur ca. 90 grader) i dejen et efter et.

Trin 8

Læg dejen i en bageform. Sæt den i en forvarmet ovn og bag den ved 170-180 grader Celsius i cirka 35-40 minutter. Tjek om den er færdig med en tør tandstikker.

Trin 9

Lad den færdige kage stå på en rist, indtil den er helt afkølet. Det anbefales at vente mindst 2 timer, før du skærer den ud.

Valmuefrø-svampekage til en firkantet kage af Julia Small

Sandkager kan være runde eller firkantede. De kan bruges til at lave delikate og lækre kager med det mest originale fyld. Yulia Smalls sandkageopskrift er meget nem at tilberede. Den er baseret på en klassisk sandkageopskrift, forbedret med ingredienser som valmuefrø og smør. Denne sandkage er også kendt som "genoisisk". Udover de ekstra ingredienser er tilberedningsmetoden også anderledes, hvilket resulterer i en mere luftig og mør kage. Lad os lære mere om opskriftens vigtigste funktioner.

Ingredienser

• Æg - 6 stk.
• Sukker - 180 g
• Mel - 160 g
• Smør - 80 g
• Valmuefrø - 30 g
• Salt - en knivspids

Tilberedningstid: 60 minutter

Portioner: firkantet form 16 x 16 cm eller rund form 18 cm i diameter

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Pisk æggene i en dyb metalskål. Tilsæt salt og sukker.

Trin 2

Placer beholderen i et vandbad, og sørg for at bunden ikke rører vandet. Rør kontinuerligt i ægge-sukkerblandingen, indtil alt sukkeret er opløst. Det er nemt at tjekke – bare gnid blandingen mellem fingrene. Hvis du ikke kan mærke nogen korn, er sukkeret opløst.

Trin 3

Tag beholderen ud af vandbadet og pisk blandingen med en mixer ved høj hastighed. Blandingen skal øge i volumen, blive hvid og opnå konsistensen af ​​cremefraiche.

Trin 4

Tilsæt melet til ægge-sukkerblandingen, sigt det i flere omgange og bland forsigtigt hver gang med en silikonespatel eller ske.

Trin 5

Smelt smørret og lad det køle lidt af.

Trin 6

Tilsæt smør til 2-3 spiseskefulde af dejen og bland indtil den er glat. Kom smørblandingen tilbage i hovedskålen.

Trin 7

Tilsæt tørrede valmuefrø til dejen. Rør indtil den er glat.

Trin 8

Placer dejen på en 30 cm firkantet bageplade, fordel den jævnt, og sæt den i en forvarmet ovn. Bag ved 175 °C (350 °F) i 25 minutter, brug top-bund-indstillingen uden varmluft. Tjek om dejen er færdig med en tandstikker. Hvis du bruger en mindre bageplade, skal du huske på, at bagetiden vil være længere.

Trin 9

Den færdige svampekage er meget mør, blød og smagfuld. Den kan skæres i 4 lige store stykker og smøres med fløde efter eget valg.

En simpel opskrift på svampekage med valmuefrø lavet med 5 ingredienser

Hvis du ikke vil bruge meget tid på at lave lag af sandkager, men stadig ønsker en lækker, mør og unik kagebund, så prøv denne opskrift. Bare fem ingredienser og en halv time af din tid vil fylde ikke kun dit køkken, men hele din lejlighed med duften af ​​hjemmelavet bagværk. Vil du imponere dine gæster? Så sørg for at bage en sandkage med denne opskrift.

Ingredienser

• Æg - 6 stk.
• Sukker - 120 g
• Mel - 120 g
• Smør - 100 g
• Valmuefrø - 100 g

Tilberedningstid: 30-40 minutter

Portioner: form med en diameter på 21 cm

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Adskil hviderne fra blommerne.

Trin 2

Tilsæt lidt salt til hviderne og begynd at piske med en mixer ved høj hastighed.

Trin 3

Når æggehviderne er pisket, tilsættes sukker gradvist, mens mixeren kører. Fortsæt med at piske i et par minutter, indtil der dannes stive toppe.

Trin 4

Tilsæt æggeblommerne til hviderne. Gør dette gradvist, og pisk grundigt med en mixer hver gang. Pisk, indtil det er glat.

Trin 5

Tilsæt sigtet mel og valmuefrø til æggeblandingen.

Trin 6

Bland forsigtigt ingredienserne med en silikonespatel eller ske, indtil blandingen er glat.

Trin 7

Tilsæt det smeltede smør. Rør med en spatel, indtil det er glat.

Trin 8

Læg dejen i formen. Sæt den i en forvarmet ovn. Bag ved 180 grader Celsius i 35-40 minutter.

Trin 9

Lad den færdige kage køle af. Tag den derefter ud og skær den i lag. Denne mængde ingredienser giver tre lag. Smør lagene med din foretrukne frosting.

Hvad passer godt til svampekage med valmuefrø?

Valmuekager passer smukt til en række forskellige fyld og cremer. Du kan bruge hytteost, smør eller vaniljecremer til fyldet og supplere dem med frugt og citrusfrugter.

Jeg tilbyder flere originale ideer til valmuefrøkager:

• Med vaniljecreme og ferskner. Dette er en virkelig vidunderlig kombination. Den delikate tekstur af cremen komplementerer perfekt teksturen af ​​​​sandkagen, og den søde fersken tilføjer et strejf af pift og fugtighed. I dette tilfælde behøver kagelagene ikke yderligere iblødsætning. Du skal blot overtrække dem med fyldet og lade kagen hvile i et par timer.

• Med citroncreme og marengsSom nævnt ovenfor er citrusnoter et perfekt supplement til en sød kage. Og marengslaget tilføjer interesse til teksturen og komplementerer den syrlige citronsmag perfekt.

• Med mascarponemousse og kirsebærKagen er utrolig lækker. Moussen tilføjer blødhed og luftighed, og kirsebærlaget passer perfekt til kagens sødme.

• Med is. Klassikerelskere vil sætte pris på denne lagdelte version. Denne kage smelter simpelthen i munden og bliver utrolig blød og saftig.

Video: Valmuefrøkage fra "I Am a Tortodel"

Her er en anden version af opskriften på svampekage med valmuer. Videoens forfatter forklarer og demonstrerer hvert trin i kagetilberedningen på en engagerende og tilgængelig måde. Nøglen til denne opskrift er at opvarme ægge-sukkerblandingen i et vandbad. Dette gøres, inden den piskes med en mixer for at sikre, at sukkeret opløses helt. Resultatet er luftige kager med en cremet smag og en behagelig aroma. Interesseret? Så tjek denne utroligt lækre svampekageopskrift på kanalen "I am a Tortodel".