Ikke alle ved det, men en klassisk svampekage kan laves med blot 3 æg. Den bliver luftig, svampet og utrolig lækker. Dette bagværk er en vidunderlig base for kager, boller, wienerbrød og andre desserter.

I denne artikel vil jeg fortælle dig, hvordan du bager en sandkage med 3 æg, og dele nogle nyttige tips. Hvilken diameter er opskriftens ingrediensmængder egnede til? Tre æg giver en smuk sandkage med en diameter på 18-20 cm. Prøv at lave den derhjemme. Du vil blive positivt overrasket over resultaterne.

Opskrift med trinvise fotos

Klassisk svampekage med 3 æg

Den klassiske 3-ægs svampekage er en luftig, høj og utrolig lækker dej. Den er en luksuriøs kage til enhver lejlighed. Den passer smukt til ethvert fyld og enhver fløde (vanilje, chokolade, hytteost, frugt, bær, smørcreme, karamel).
Næringsværdi pr. portion
281,8 kcal
  • Proteiner: 7,6 g
  • Fedtstoffer: 5 g
  • Kulhydrater: 51,5 g
*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser
  • Samlet tid:
  • Kompleksitet:
    En simpel opskrift.
  • Antal portioner: 1

Ingredienser

Portioner
  • Æg C1
    3 stk.
  • Sukker
    100 G
  • Hvedemel
    115 G

Forberedelse

Trin 1
Klassisk 3-ægs kage svampekage - Foto

Vi forbereder de nødvendige ingredienser.

Trin 2
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 2

Slå æggene ud i en mixerskål eller dyb skål og tilsæt alt sukkeret.

Trin 3
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 3-2

Pisk æg og sukker ved maksimal mixerhastighed i 5-7 minutter, indtil det er luftigt og let.

Trin 4
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 4

Tilsæt sigtet mel til æggeblandingen i 2-3 trin.

Trin 5
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 5

Rør forsigtigt blandingen, indtil den er glat, med en silikonespatel, og brug bevægelser fra bund til top.

Trin 6
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 6

Beklæd panden med bagepapir.

Trin 7
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 8-2

Vi overfører dejen til formen.

Trin 8
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 8-2

Bag kagen i 35 minutter ved 170-180 grader.

Trin 9
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 9

Efter 5-10 minutters bagning tages kagen forsigtigt ud af formen og stilles på en rist, indtil den er afkølet helt.

Trin 10
Klassisk 3-ægs svampekage - Trin 10

Vi skærer den afkølede klassiske svampekage i det nødvendige antal lag og kan begynde at samle kagen.

Opskriftstips

For at sikre en perfekt 3-ægs-sandkage, skal du følge et par enkle tips. Lad os tage et kig:

  • Vi udvælger kun friske produkter af høj kvalitet.
  • Vi overholder de proportioner, der er angivet i opskriften.
  • Sørg for at sigte de tørre ingredienser for at mætte dem med ilt.
  • Tag alle de nødvendige ingredienser ud af køleskabet på forhånd, så de har samme temperatur, og bland dem godt sammen inden tilberedning.
  • Rør forsigtigt blandingen efter tilsætning af de tørre ingredienser, så dejen ikke mister sin luftighed.
  • Smør ikke formen. Beklæd den med bagepapir.
  • Bag kagen umiddelbart efter dejen er tilberedt, så den ikke står stille.
  • Åbn ikke ovnen for tidligt for at forhindre, at kagen synker sammen.

Lignende videoopskrift: Chokoladekage med 3 æg

Jeg vil gerne dele endnu en vidunderlig opskrift på en 3-ægs svampekage. Den har en fyldig chokoladesmag og en magisk aroma. Den kan serveres som en selvstændig dessert eller skæres i lag for at lave en kage.

Denne video viser processen med at lave en chokoladekage med 3 æg. Konditormesteren demonstrerer hvert trin og deler nyttige tips til at gøre kagen luftig, duftende og lækker.

Følg disse enkle tips, og dine bagværk vil altid være luksuriøse.