Svampekage til 6 æg - TOP 3 opskrifter med de rigtige proportioner

Leder du efter den perfekte bund til en julekage? Prøv at lave en sandkage med 6 æg. Den bliver altid utrolig luftig, svampet, glat og smuk. Den kan nemt skæres i så mange lag som nødvendigt eller serveres som en selvstændig dessert.

Hvilken kage med 6 æg er den mest saftige: klassisk, chokolade eller chiffon? I hvilken rækkefølge skal ingredienserne tilsættes dejen? Hvor længe skal kagen bages i ovnen ved 180 °C? Du finder svarene på disse og andre spørgsmål i denne artikel.

Chiffon-svampekage til 6 æg (uden at adskille æggene)

Dette er en opskrift på en luksuriøs chiffon-svampekage med 6 æg, bagt i ovnen. Den er utrolig luftig, mør og saftig og kræver ingen glasur. Den giver de lækreste kager og bagværk. Den kan også pyntes med enhver form for glasur, fløde eller chokolade og serveres som en selvstændig dessert.

Ingredienser

• Æg C1 - 6 stk.
• Sukker - 240 g
• Mel - 225 g
• Majsstivelse - 38 g
• Vegetabilsk olie - 50 ml
• Mælk - 60 ml
• Bagepulver - 10 g
• Salt - en knivspids

Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter

Portioner: 1 (til en form med en diameter på 22-24 cm)

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Slå æggene ud i en dyb beholder og tilsæt sukker.

Trin 2

Pisk æg med sukker ved maksimal mixerhastighed, indtil det er luftigt og lyst i farven.

Trin 3

Bland mel med stivelse og bagepulver. Sigt den resulterende blanding og vend den i æggeblandingen i flere omgange.

Trin 4

Bland alt forsigtigt hver gang, indtil det er glat.

Trin 5

Hæld vegetabilsk olie og mælk i og bland godt, indtil blandingen er glat.

Trin 6

Hæld dejen i den forberedte form. Bag kagen i 35-40 minutter ved 170 grader Celsius.

Trin 7

Lad kagen køle lidt af i formen. Tag den derefter ud, vend den om på en rist, og lad den stå der, indtil den er helt afkølet.

Trin 8

Vi skærer den afkølede chiffonkage i lag og kan samle kagen.

Chokoladesvampekage med 6 æg og bagepulver

Denne kage vil uden tvivl blive din favorit. Den er utrolig mør, saftig og luftig. Dens magiske chokoladesmag og dejlige aroma vil fremkalde positive følelser og forbedre dit humør. Denne kage passer perfekt til cremefraiche, hytteost, smør og vaniljecreme.

Ingredienser

• Æg C1 - 6 stk.
• Sukker - 240 g
• Mælk - 120 ml
• Solsikkeolie - 90 ml
• Mel - 190 g
• Kakaopulver - 36 g
• Bagepulver - 12 g

Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter

Portioner: 1 (til to forme med en diameter på 16 cm)

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Forbered ingredienserne.

Trin 2

Slå æggene ud i mixerskålen og begynd at piske ved lav hastighed, og øg gradvist hastigheden.

Trin 3

Når æggeblandingen bliver luftig, tilsættes sukker i små portioner og piskes videre, indtil det er luftigt.

Trin 4

Hæld mælk og vegetabilsk olie i en efter en.

Trin 5

Bland blandingen grundigt, indtil den er glat.

Trin 6

Bland mel med kakao og bagepulver. Tilsæt den resulterende blanding lidt efter lidt til æggeblandingen.

Trin 7

Rør blandingen, indtil den er glat. Vær meget forsigtig med ikke at forstyrre dejens luftige konsistens.

Trin 8

Hæld dejen i formene.

Trin 9

Bag småkagerne i 30-35 minutter ved 160 grader.

Trin 10

Lad de færdige kiks køle lidt af i formen. Tag dem derefter ud og lad dem køle helt af på en rist.

Trin 11

Pak de afkølede kiks ind i husholdningsfilm og stil dem i køleskabet i 2-3 timer. Dette vil fordele fugtigheden jævnt og gøre dem nemme at skære i skiver.

Trin 12

Vi skærer de gennemblødte kiks i det nødvendige antal lag.