Englekage - 5 opskrifter på æggehvidekage

Tilfreds

1 Angel food svampekage med æggehvider
- 1.1 Ingredienser
- 1.2 Forberedelse
2 Luftig hvid svampekage
- 2.1 Trin-for-trin opskrift
3 Snehvid svampekage med æggehvider
- 3.1 Trin-for-trin opskrift
4 Delikat protein-svampekage
- 4.1 Trin-for-trin opskrift
5 Julia Smalls videoopskrift på "White Angel"-svampekage

Angel food-kagebunden er den perfekte kombination af delikat, sprød dej og let gærdej. Denne glutenfri kagebund er lavet med både bagepulver og gær og hæver højt i ovnen, samtidig med at den bevarer den lækre tekstur af en gærkagebund.

I denne samling finder du de bedste opskrifter, der hjælper dig med nemt at lave englemadskage.

Opskrift med trinvise fotos

Angel food svampekage med æggehvider

Let, sprød og lækker – det er ikke underligt, at vi kalder denne kage for englemad. Denne klassiske opskrift bruger både bagepulver og natron, hvilket resulterer i den mest luftige dej, man kan forestille sig.

Næringsværdi pr. portion

249,9 kcal

Proteiner: 6,8 g
Fedtstoffer: 0,3 g
Kulhydrater: 55,1 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 10 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 12

Ingredienser

Portioner

Vand

2 spsk.
Tørgær

0,25 tsk
Hvedemel

200 G
Fuldkornsmel

100 G
Bagepulver

1 tsk
Soda

0,5 tsk
Smør

150 G

Forberedelse

Trin 1

I en lille skål blandes varmt vand og gær. Lad det stå, indtil det skummer, cirka 5 minutter.

Trin 2

I mellemtiden blandes hvedemel, fuldkornshvedemel, bagepulver og natron i en stor skål. Tilsæt det hakkede smør til de tørre ingredienser og bland, indtil blandingen ligner groft mel.

Trin 3

Placer dejen på en let melet overflade og ælt den let.

Trin 4

Form dejen til et rektangel. Skær den i 4 stykker og læg dem oven på hinanden. Rul den ud. Gentag processen.
Beklæd en bageplade med en silikonemåtte eller bagepapir. Skær derefter dejstykkerne i firkanter og læg dem på bagepladen.

Trin 5

Dæk løst med folie eller et rent køkkenrulle og lad det hæve et lunt sted i cirka 30 minutter.

Trin 6

Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 °C i 10-15 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.

Trin 7

Lad det køle af på en rist.

Trin 8

Englemadskagen er klar. Server den med honning, sirup eller fløde.

Luftig hvid svampekage

Denne opskrift på hvid svampekage betragtes som en klassiker. Let og luftig, saftig og smagfuld. Lav denne æggehvidesvampekage uden æggeblommer til dit festbord, og du vil med garanti blive tilfreds.

Ingredienser

Sukker - 100 g
Æg - 2 stk.
Hvedemel - 200 g
Vaniljeekstrakt - 2 tsk
Bagepulver - 1 tsk
Mælk - 50 ml
Smør - 100 g

Tilberedningstid: 50 minutter

Portioner: 12

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Forbered ingredienserne.

Trin 2

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en muffinform med mel, eller beklæd en muffinform med papirforme.

Trin 3

I en mellemstor skål blandes sukker og smør. Pisk æggene i et ad gangen, og tilsæt derefter vaniljen.

Trin 4

Bland mel og bagepulver, tilsæt det til den piskede blanding, og bland godt. Tilsæt til sidst mælken og bland, indtil dejen er glat.

Trin 5

Placer dejen på en bageplade eller i forme.

Trin 6

Bag i 30 til 40 minutter i en forvarmet ovn.

Trin 7

Nu kan du pynte din englemadskage med lige præcis det fyld, du ønsker!

Snehvid svampekage med æggehvider

Denne lækre svampekage ligner englevinger – snehvid, luftig og let! Sørg for at prøve den lækre æggehvidekage.

Ingredienser

Tørgær - 2 tsk
Æggehvider - 2 stk.
Hvedemel - 200 g
Sodavand - 1 tsk
Bagepulver - 1 tsk
Sukker - 2 spsk
Smør - 100 g

Tilberedningstid: 50 minutter

Portioner: 12

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Forbered ingredienserne.

Trin 2

I en stor skål eller røremaskine kombineres gær, mel, bagepulver, natron, æggehvider og sukker.

Trin 3

Tilsæt hakket smør til blandingen.

Trin 4

Placer dejen på en meldrysset overflade og tryk den let ned.

Trin 5

Rul dejen ud. Læg den derefter på en bageplade.

Trin 6

Bag kiksen ved 180°C i 20 minutter.

Trin 7

Vi tager kagen ud af formen og lader den køle af.

Trin 8

Nu kan du pynte din englemadskage med lige præcis det fyld, du ønsker!

Delikat protein-svampekage

Denne himmelske, delikate svampekage er lettere end luft, og dens luftige, bløde indre smelter simpelthen i munden. Virkelig den perfekte ferieforkælelse!

Ingredienser

Tørgær - 1 tsk
Æggehvider - 2 stk.
Hvedemel - 200 g
Sodavand - ½ tsk
Bagepulver - 1 tsk
Sukker - 3 spsk
Smør - 500 g

Tilberedningstid: 50 minutter

Portioner: 12

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Forbered ingredienserne.

Trin 2

Bland mel, sukker, bagepulver, natron og gær.

Trin 3

Hak smørret fint og tilsæt det til den tørre blanding.

Trin 4

Tilsæt æggehviderne og bland indtil det er glat.

Trin 5

Læg dejen på en godt meldrysset overflade og rul den ud til en firkant på ca. 3 cm tykkelse. Fold dejen på midten og rul den ud igen.

Trin 6

Læg dejen i formen og sæt den i en forvarmet ovn.

Trin 7

Bag kiksen ved 180°C i 20 minutter.

Trin 8

Vi tager kagen ud af formen og lader den køle af.

Trin 9

Nu kan du pynte din englemadskage med lige præcis det fyld, du ønsker!

Julia Smalls videoopskrift på "White Angel"-svampekage

Er du klar til den nemmeste og hurtigste opskrift på svampekage? Julia Smalls "White Angel" har en himmelsk tekstur takket være tilsætningen af bagepulver, bagepulver og gær. Denne opskrift bliver din nye favorit, fordi alle kan lave den! På bare 50 minutter har du den møreste, blommefri svampekage på dit bord. Prøv den – du vil ikke fortryde det!